恵比寿ガーデンプレイスにある、シャトーレストラン『ジョエル・ロブション』に行ってきました
お城のような、洋館で、素敵な建物です
１階から３階までレストランがあり、
１階、ラターブルドゥ・ジョエルロブション
２階、ガストロノミー・ジョエルロブション（ミシュラン三ツ星
）
３階、ジョエルロブション・サロン
となっていて、今回は、誕生日ということもあり、２階の、ガストロノミー・ジョエルロブションに行きました
まずは、フレッシュコリアンダー
オシェトラキャビア↓
ジョエルロブションの、定番だそうです
カリフラワーのクレームが、とってもクリーミーで、雲丹も入っていて、とっても美味しいです
さすが、パンも、美味しいです！
ワゴンで、沢山のパンが、何度もいただけるのですが、私は、コース料理が終わる頃には、全種類のパンを頂きました
フランス産栗
すっごくなめらかで、栗の甘さと、ベーコンの塩気が合います！カプチーノ仕立てのミルクが乗っています
このあと、お魚にお肉、アラカルトでもお肉をオーダーして、お店の方もビックリするほど、たくさん頂きました
写真が沢山になってしまったので、続きはのちほど
Joel Robuchon
03-5424-1347