ひとしきり、オペをこなした後、うまいビールを飲みたくなるというのは、人の常・・・・
そんな時、「今回はどこを攻めようか・・・？？」と、迷うのですが、今回攻めた店は・・・・
恵比寿では知る人ぞ知る、村上伸二氏がプロデュースする、こだわりの絶品馬刺しを食わす店、『しん』です!!
九州系の甘めのしょうゆで頂く馬刺しがおいしいのは言うまでもないのと、写真を撮り忘れてしまったのとで(汗)、あえて、馬刺しの特集をしないのですが・・・・すいません・・・・
『しん』のこだわりのフライドポテトの写真で御勘弁を・・・・・（笑）
ここは九州系の焼酎を楽しむのが、一般的であるのは承知の上で、我々が頼んだのは、当然ワイン・・・・
メニューにもないのに・・・・・
すると出てきた隠しメニューのワインがこちら・・・・
ほうほう！！ちゃんと、いいのもってるじゃないの！！
そんなこんなで、ほかにもいろいろ食べ物や飲み物のこだわりネタをくみ交わしていると、当然出てきたのは・・・・
村上伸二氏、登場です!!(爆笑)
ちょっとしたやり取りで、空気を感じたのか、彼が出てきてしまうところを見ると・・・
我々、エビクリグルメ部も、ちょっと板についてきたのでしょうか・・・・？？(笑)
ともあれ、隠しメニューのカキまで御馳走になってしまいました!!
最後のしめは、太平燕!!（タイピーエンと読むそうです）
これは隠しメニューではないのですが・・・・・
麺の代わりに春雨が入っている、この中華風料理の絶妙な味わいは、タンメンのような野菜のおだしと、香草風の辛味調味料との調和が絶妙!!
酒を飲んだ後の、こってりしすぎもせず、さっぱりしすぎもしないラーメンを食べたくなるようなときに、まさにうってつけ!!
村上伸二氏、なかなかやりおります（笑）
高田教授も、その実力を、認めた様子でした!!（爆笑）