それでは、本日は、フランス料理の老舗、シェイノの紹介を少々・・・
こちらの、シェイノは、日本のセレブなら(そうでなくても・・・)1回くらいは名前を聞いたことがあるくらい有名な店です。
かの小泉純一郎氏も、総理大臣に就任した際に、就任パーティーの会場として使われた店でもあります。
各料理に象徴される、シェフの腕はさることながら、そこにおもてなしの原理を追求した、思い出に残る食事を出したいという気持ちのあわられは、私たち、業界は違いながらも、サービス業にいそしむものとしては、見習うべきものがあります。
また、こういったフレンチでは月並みなのですが、ワインとのマリアージュも絶品でした。
業界ではワイン好きで有名な、高田教授もうなるほどのものを、ぽんぽんと出してまいります。
ちなみに、こちらは、老舗なので、常連になったほうが楽しめます。雑誌の取材などは、面倒くさいので一切受け付けてないそうです。
さすが名店ですね・・・・
そんなわけで、いってみたい方はコチラ