毎年毎年バレンタインはガトーショコラでｰす
いやむしろ１年に１回しか作らない貴重なケーキよ。
めっちゃおいしいけど簡単な自慢のレシピ
携帯で写真撮ってみたら見た目イマイチ？
今年はうちのお父さん、主人のお父さん、主人用に３個焼きました。
チョコって重いから簡単とはいえ疲れた(x_x；)
そして風邪ひいた。
いや、風邪ひいたのは飲んで帰って来てコート着たままリビングで朝5：00まで寝ていたせい。
さぁ！
（何がさぁ？）
【しっとりガトーショコラ】直径15cm型
＊材料＊
ビターチョコレート １５０ｇ（スイートチョコでも良い、というかガーナチョコでもなんでもできる）
無塩バター ７０ｇ
生クリーム ５０cc
たまご ３こ
グラニュー糖 ８０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
純ココア ５０ｇ
粉砂糖 適量
＊作り方＊
① 刻んだチョコと無塩バターを湯せんでとろとろに溶かす
② 卵黄と卵白を別々にボウルに割りいれ、それぞれグラニュー糖半分を少しずつ加えハンドミキサーで混ぜる
（卵黄は白っぽくなるまで、卵白はメレンゲにする）
③ ①がある程度冷めたら生クリーム、②の卵黄を加え混ぜる
④ 薄力粉、ココア、BPを一緒に奮い、③に混ぜる
⑤ ④に②のメレンゲを入れ、メレンゲがつぶれないようにサックリ混ぜ合わせる
⑥ １８０℃に予熱したオーブンで３０分
表面に割れ目が出来るくらい焼けたらOK
中は生焼けOK（むしろしっとり、しっかりおいしい）
⑦ 完全に冷めたら粉砂糖を茶漉しで奮う
カットしたら８分立ての生クリームを添えると更においしいよ
こんな
以上
ポイントは…良い材料を使うと味は比例します。
チョコとココアは良いもの使ってね♪
あと翌日。１日おいた方がしっとりします。慌てて食べないように。