最近気づいたことを✨✨
たまたま見た番組で
なんの番組だったか覚えてない😆けど
和田明日香さんが料理を作られてて
(料理研究家の平野レミさんの義理の娘)
新玉ねぎのみそ汁を作ってた時！
お味噌は溶かなくていいんですよ、
勝手に溶けちゃうから♡
と、オタマで味噌をぽんって鍋に入れたんです。
コレが
私には、すごく新鮮だったんです！
味噌は味噌コシで溶くもの。と思って
こんな感じ↓のをずーっと使ってました。
20年ものの。
お味噌は溶かなくていい、
勝手に溶けちゃうから♡
あ、そうかも！
溶かなくちゃ。の選択しかなかったけど
そこに縛られなくてもいいかも！
さっそく、やってみました。
溶かなくて、ぽんって鍋に入れました。
勝手に溶けてくれました〜。
これだけでも、ひと手間省かれて楽チン！
麦麹などのつぶつぶ感が嫌いな人は
味噌コシを使った方がいいですが、私は気にならないので、特に漉さなくてもOK🙆♀️
そして、お出汁。
昆布、鰹節、いりこなどで丁寧に出汁を取るのがそりゃいいに決まってるけど
今回は、和田明日香さん、
鰹節パックの小さな鰹節をぽんっとお鍋に入れてました。
それでもOK🙆♀️なんですよね。
美味しい出汁ができますよね。
(普段、だしの素も使ってますけどね
)
今回、感じたことは
味噌汁一つ作るのにも、固定観念あるなあと思って
だったら日常のアレコレ、
今やってるやり方だけじゃないよ、
もっとシンプルなやり方あるんじゃない？
視野を広げては？
頭を柔らかくしたら？
と言われてるようでした。
和田明日香さんのこと、あまり知らないけど
あっさりした雰囲気というか、飾らない感じがステキです✨✨
ますます好きになりました。
ありがとうございます💕
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
公式LINEにご登録募集中！！
ブログの感想など、いただきましたら嬉しいです！
ゆるっとお話ししてみませんか
個別にお話ができますので、ご安心ください。
