ミョウガの混ぜ込みご飯

大人になっても苦手な野菜ランキング・第３位のミョウガ。 
※この記事見てね 。
私は平気なんだけど、主人が苦手な野菜です。
主人の実家からお裾分けを大量にいただきました。
そのまま薬味系で使っても絶対食べてくれないので、他の味でごまかすことにしました。





【材料】

温かいご飯：２膳。

ミョウガ：２個。

梅干し：４個。

シソの葉：４枚。

白炒りごま・ごま油：適宜。

【作り方】

①ミョウガはみじん切りにして水にさらした後、水気をよく切る。梅干しは種を取りたたく。シソの葉は半分に切った後千切りにする。

②ボウルに温かいご飯、①、白炒りごま小さじ２、ごま油小さじ１/２を入れよく混ぜる。


魏志倭人伝にも書かれている、歴史が古～い野菜。
ミョウガが苦手な主人も美味しいと食べてくれたレシピなので、お試しくださいませ。


最後に・・・。

ミョウガの豆知識

美味しい時期：６～１０月。

美味しいミョウガの見分け方：色つやがよく、丸みがあり身がしまっているもの。

名産地：高知・秋田・奈良など。

栄養素：カリウム・カルシウムが豊富。

湿らせたキッチンペーパーで包んで、冷蔵庫で保存。冷凍保存も可。

ミョウガのいいところは、食欲増加したり消化を助けたり熱冷ましの効果があるところ。



モッキーナ


☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜
Your message makes me happy!
☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜