寿司屋に就職しました



10月から寿司屋で働き始めました。

まだ切りつけの修行中ですが、プロの世界の厳しさを思い知らされました。

ネタは1g単位で切らねば成らず物によっては0.5g単位。

長く続けたいなぁ〜。


▼今までは素人だったけどこれからはプロの技術を身に付けて友達に振舞いたいな。

この寿司、鹿肉の寿司ですが、釣ってきたグレで早くにぎりを作りたい。

それに、高級包丁を買っても嫁に文句は言われまい。w