![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/d0/5e/p/o0605040311002396393.png?caw=800)
自家製ディルピクルスを料理に使ってみました。
一昨年のは大失敗、そして去年もピクルス用のキュウリは収穫したものの・・・
ディルの播種が遅過ぎて仕込む際に入れる事が出来ませんでした。
しかし、1ヶ月後には無事に必要量を収穫し、
保存している瓶の中にディルを入れる事が出来ました。
作り方はコチラ→クリック
▼ディルが無ければピクルスって気がしないのは私だけでしょうか?
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/48/76/p/o0605040311002395535.png?caw=800)
キュウリのディルピクルスと言えば、マクドナルドのものが大好きです。
あの安っぽさ、いかにもジャンクフードについているピクルスって感じが好きなんです。
今回作ったのもマクドナルドの味を目指しましたが、ほぼ近い感じに仕上がりました。
いつもはフレンチソースやタルタルソースに使って大活躍中なのですが、
今回はタルタルステーキに使ってみることにしました。
【材料】
鹿の背身(牛ランプ肉や馬肉でも):適量
タマネギみじん切り:適量
生の卵黄:1個分
きゅうりのピクルス:適量
ケーパー:みじん切りで適量
オリーブオイル:適量
塩こしょう:適量
ウスターソース:適量
粒マスタード:適量
タバスコソース:適量
ケチャップ:適量
以上、勘が全てのレシピです。^^;
▼ボウルに材料を入れます。
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/7b/4e/p/o0605040311002394768.png?caw=800)
鹿背身はユッケとミンチの中間くらいに包丁で叩き、
ピクルス、タマネギ、はみじん切りにして、
そこに粒マスタード、塩こしょうをします。
▼タバスコ投入♪
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/ae/6b/p/o0605040311002395531.png?caw=800)
▼ウスターソース投入♪
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/86/24/p/o0605040311002395530.png?caw=800)
▼ケチャップ投入♪
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/ee/e7/p/o0605040311002394769.png?caw=800)
手でこねくり回してハンバーグの様なネタの状態にします。
これでほぼ完成。
タルタルステーキは色んな味つけ方法があるので、色々試しても良いかも?
▼そして、セルクルに入れます。
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/d7/04/p/o0605040311002394761.png?caw=800)
カタチを整え、中央にくぼみを付けます。
この時に、思ったのですが何かに似ている・・・
なんだったろうか? ポリ…σ(-''-;)
▼おお!!チキンラーメンではないか!^^
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/ee/53/p/o0605040311002394760.png?caw=800)
お皿ではなく丼に入れると、まさに・・・
間違ってお湯を注ぎそうになるとイケないので、必ずお皿に盛りつけましょう♪
付け合わせも適当に。
ポテチやフライドポテトを盛りつけたいところですが、ルッコラのみ。
▼そして最近大活躍の極上オリーブオイル SOLOVELLASをかける。
![$自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/cf/f5/p/o0605040311002403594.png?caw=800)
くださったかた!^^いつも大活躍していますよ♪
ありがとうございました。 <(_ _*)>
▼完成しました~♪
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/ab/3a/p/o0605040311002393573.png?caw=800)
一見、洋風のユッケって感じです。
▼しかし、主役はこちら
![自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/75/da/p/o0605040311002393572.png?caw=800)
琥珀色の液体を適量・・・ではなくめいっぱい注ぎ、準備はOK♪
▼卵黄を潰してかき混ぜて・・・・
![$自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/2f/1e/p/o0605040311002393566.png?caw=800)
▼いただきまぁ~す!!! \(^o^)/
![$自然派で行こう♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20110124/10/mocki/75/a8/p/o0605040311002393564.png?caw=800)
美味しく無い訳無いです!メチャクチャ旨い!
ん?でも、もう少しウスターソースがあった方が良いかな?
塩味ももう少し・・・隠し味にナツメグやメースを微量入れてみてもいいかな?
と言う感じで、後で味の調整をします。
だから材料は適量で良いんです。人それぞれの好みがありますから。
余程極端な味つけをしない限りは美味しく出来ます。
出来上がったのが夜中の0時過ぎ・・・ビールも少量しか飲めずに不完全燃焼・・・。
もっと早い時間に作れば良かったです。orz
ハカイダーのテーマ
子供の頃に見たヒーローものキャラクターの中で一番好きなキャラです。
今見てもカッコいいと思います。ガンダムよりもウルトラマンよりも♪
99%悪者、しかし1%は正義の味方。微妙な雰囲気が魅力的でした。
ハカイダーに憧れて、バイクも20歳の頃にはKawasakiのマッハに乗っていました。
あの頃が懐かしいな~~♪