この季節に絶対訪れようと
思っていました。
【HAL YAMASHITA東京】
(東京ミッドタウン店)
3/16に開花
した
桜も耐えてくれました。v(^-^)
前回と同じ
『新和食ライトランチ』を注文～
以下、
お料理の説明
そのまんま感たっぷりな
メニュー名を記します(笑)
野菜たっぷり自家農園野菜海鮮サラダ・兵庫県淡路産玉葱ドレッシング
味が足りない場合は
柚子風味のコチラを～と
追加のドレッシングを用意してくださいましたが、既にフレンチドレッシングもかかっており、不要でした。
添えられたパン・ブレッドソース添え
これが(笑)ってしまったのですが、
全粒粉のパンが
カッチカチ！(*_*)
乾パンか??さすがに『取り替え』て
いただきました。
ひとつだけ
焼きすぎておりましたようで・・・
との弁明でしたが、一斉にオーブン
に入れてひとつだけってこと 有るのでしょうか？
まあ、ここは流しましょう～(笑)
(ﾉ´▽｀)ﾉ
そして、
・・・前回は干し椎茸のポタージュ
でしたが。。。
和歌山県産有機ブロッコリーの
ポタージュスープ
・・・何故か*お餅*入り(笑)
メイン料理！
鰆と温野菜の新和食プレゼ～HAL YAMASHITA Style～
ガーリックバター醤油ソテーイクラがけ
春香る桜鯛の小さな御飯赤出汁
アフタードリンク
今回も『お抹茶』をチョイス
本日のデザート
このお抹茶ティラミスは
私のお気に入り
約１ヶ月前に予約を入れましたが
席の指定は出来ません。
しかし、一番窓側の席でラッキー
帰り際には
山下シェフご本人によるお見送り
も!!『こちらにいらっしゃる時も
あるのですね』とお声かけしましたら
『
はいっ！こちらが本元ですから～』とのお答え。
ついでに、
【干し椎茸のポタージュ】は定番では
ないのですか
と質問しましたら・・『
あれは、ウチの農園で取れたての旬の素材が無いときにお作りしているのですよ』と、教えてくださいました。
(笑
)そうなのか！ご馳走様でした
パンの資格。一般社団法人 日本パンコーディネーター協会（JPCA）
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