先日のパン教室終了後には、オーナーご夫婦の手料理の夕食にお招きいただきました。
その様子はコチラ『パン教室後のご馳走』 ↓
http://ameblo.jp/karika-rika-kokoro/entry-12131179232.html
その時の一品の☆もち麦のサラダがとても美味しかったので、
レシピを頂き皆様へご紹介をさせて頂きます。
＜もち麦サラダ☆カレー風味＞
＊もち麦 １/３カップ
材料A＞
＊鶏ガラスープ ５００CC
＊カレー粉 小１
＊塩 少々
＊きゅうり １/２本
＊ドライクランベリー ３０g
＜ドレッシング＞
＊ヨーグルト １００g
＊カレー粉 小さじ２
＊メープルシロップ 小１
＊塩 小さじ１/２
＊コショウ 少々
＊クミンパウダー、コリアンダーパウダー、シナモンパウダー、
各少々
＜作り方＞
１）鍋で材料Aを沸かし、もち麦を１６分茹で、柔らかくなったらざるにあげて冷ます。
２）きゅうりとドライクランベリーを５mmほどの大きさに刻む。
３）ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
４）もち麦、きゅうり、ドライクランベリーをドレッシングで和えて出来上がり。
☆スパイスはお好みで増減してください。
＊レシピ協力『自家製天然酵母パン作り教室grece』
http://profile.ameba.jp/grace-bread-net/
ヨーグルトのまろやかさと、ピリッと引き締まるカレー風味の下から、
クランベリーの甘さが隠し味になり、上品なもち麦サラダです。
是非！お試しください♡
Rika☆Kobayashi