＊リングイネで麦味噌クリームサーモンパスタ＾＾(^0_0^)/♡
◆当ブログをご覧 の皆さま ＾＾お疲れさまです。連休の神戸はあちらこちらからお祭りの太鼓の音が聞こえていました。
娘たちが小さなときは家族中でお祭りに参加していたなあと懐かしく思い出されます。
さて、今夜はソースが絡みやすい大好きなリングイネでクリームサーモンパスタを。
サーモンに干しブドウや玉ねぎなどを加えて生クリームと麦味噌で炒め和えをしていただきました＾＾
＊鮭に含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進して骨粗鬆症を予防します。チーズや蒸大豆と一緒に鮭を調理をすると効率よくカルシウムを接種できますね。また鮭は高たんぱく低脂肪です。
日本で鮭といえば白鮭、銀鮭、紅鮭のことを言いますね。そしてサーモンは、キングサーモンやアトランティックサーモンなど、日本の川に遡上しない鮭や、トラウトなど海面養殖されているニジマスのことを言うのですね。
私たちが普通に食べている薄切りで売られている鮭は、塩焼きにしたり、おにぎりの具にしたり。サーモンは、脂質が多いのでムニエルやバター焼きなど洋風レシピに使われていますね。
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