今日はレッスンはお休みなので
朝からパン焼き♪
これは昨日のレッスン終了時に
デニッシュ生地の捏ね方を
デモでお見せした生地
昨晩は冷蔵庫で低温長時間発酵して
今朝 カマンベールチーズと
ナチュラルチーズ、ナッツをインして
ハード系に焼きました
少しレシピを変えると
同じ捏ね具合で
デニッシュとは全く違うパンも
楽しめます
黒こしょうを効かせて
ピリッと
ワインにも合いますね
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