梅雨時期のパン焼き+
こんばんは～
今日はお昼すぎまで家事に明け暮れていました
旦那氏にも少し手伝ってもらって大助かりでした＾＾
かなりすっきしました
洗濯機3回まわしたしね（笑）
そして今旦那氏は、友達の二次会の幹事打ち合わせに行っております！
途中から居なくなるとちょっと寂しい・・（笑）
1年前、わたしたちの二次会幹事をめちゃくちゃがんばってくれた友達なんです
今度はこっちがお返しする番幹事がんばれ～
最高の二次会になりますように(*^-^)b
＋＋＋
昨日の朝に焼いたパンです
バターロールとハムチーズロールです(o˘ω˘o)
前日の夜に生地を仕込んでオーバーナイト発酵させました。
少し前にも感じた違和感。
先週の水曜あたりにもパンを焼いたんですが、生地がベタついてめちゃめちゃ扱いにくい
この日は初めての配合だった上に国産小麦だったのでそれでかなぁ～って思ったのですが、今回も発酵後の状態が同じ感じ。
ってことはやっぱり湿度ですよね・・・ヽ(;´Д｀)ノ
このごろ80％近い日もあるしなぁ～
よくよく考えると梅雨時期のパン作りって初めてかも
去年の今ごろはまだオーブン届いていなかったし、なにしろパン歴浅いので・・・
こんなにも違うものなんですね～!!
水分調整しっかりしていかないとですね!!（って何を今さらって感じですよね、笑）
暑くなるにつれて過発酵にも気をつけよう＞＜
そんなこんなで酷い出来ですが
バターロール。
成形方法を変えてみました
理想の形があるので目指してがんばります！
同じ生地でもうひとつ。
ハムチーズロール。
旦那くんが『甘いのよりウインナーとか惣菜パンがいい』って言うので＾＾；
ウインナーパンは先週作りましたよ～
う～ん。これからの時期、パン作り苦戦しそうだぁ～＾＾；
そうそう、この日は朝にパンを焼いて友達と美味しいもの食べにいきましたよ～+.(o´∀｀o).+
これについてはまた書きますね
ではでは今日もありがとうございました
訪問ありがとうございます＾＾
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