最近 パンの生地を作っていて考える事・・
酵母にもいろいろ種類があって
それぞれ香りも味も違うし
発酵時間も違います
その中で私は何がしたいのか考えました
味を楽しみたいなら○○の酵母
子どもと一緒に簡単に作るのだったら発酵の簡単な酵母や
イーストだな みたいな感じで
その時その時で
どんなパンを作りたいかだと思うんですが
基本的に私はご飯党。。
ですが、おいしいと思うパンが食べたい時もあります
お店のパンよりやっぱり家のパンの方が美味しいと思います
だから私が探しているのは味重視のパンなんだと思います
食べたいパンはほんの何種類かです
焼き上がったパンを食べて本当に美味しいって思えるもの
これからも探していきたいです。
そのためにはいろいろ作って
試しにに食べていかないとって思います
それからそれから
体に良い素材のもの・・・
私が作りたい物はパン単独ではないんです
レーズンパンの朝食セットで作ったように
パンだけじゃなく
おかずだけでもダメ
あ互いがお互いを美味しく出来るように
作り上げていきたいです
辰巳先生のスープを美味しくするパン
たいめいけんレシピのコールスローを美味しくするパン
（パンは白神こだま酵母のレーズンパン 私の一押しです）
＆Cerfeuil のハニーバター
(前にアップしたフォトですが）