クイックヨーグルト酵母の元種発酵中

『自家製酵母』のパンとお菓子の本（主婦と生活社）を参考に

クイックヨーグルト酵母（左）で元種を作ってます。

元種　1日目（右のビンです）

室温が30度あるので丁度良く発酵してくれてます。

少し冷蔵庫でお休みさせているので曇ってしまいました。。。