瓶の煮沸も終わり
さっきの砂糖液＝みつ が冷めるのをひたすら待っています
冷めてから そ～と梅をもどし
みつで煮るそうです
さっきみつの味見をしてみました
やっぱり白砂糖の甘さとは違う。。
甘すぎず
上品な味です
梅はどんな味に仕上がるのか楽しみ
今までの工程ひとつひとつ
梅のへたをとるところから始まり
どの作業も気を抜くことなく進めてきたつもり。。
しっかり瓶に収めるまで
このさきも丁寧に 丁寧に・・・
先日も書いた通り
我が家はふる～い1DK
2人掛けのダイニングセットを置くのがやっと
小さくても古くても
お台所にいられる時間がとっても幸せです