ライター河内のひとりごと

みなさん、寒くなりましたね！

寒い季節には、お鍋が食べたくなりませんか？

ということで、今月号のモカは、「お店で食べたい鍋」の特集です！

うちでも手軽に作れますが、お店ならではの鍋は、ひと味もふた味も違いますよ。

まずは、表紙にもなった、竹膳さんです。

出汁で煮込んだお肉の入った鍋に、薄く切った野菜をしゃぶしゃぶするという、逆の発想のヘルシーな鍋です。しゃぶしゃぶした野菜のシャキシャキ感が良く、お肉を一緒に食べるとお肉の旨みも味わえて、さらにおいしさがUPですよ！ちょっとピリ辛なので、お酒も進みそうです。

これは、お鍋と３，５００円のコース料理です。お鍋は一人前１，２００円になります。

前菜の盛りつけがとてもきれいで、一つ一つが素材の味を出していて、目でも舌でも味わえます。

２０名くらいまでは入れますよ。少人数の場合は個室になります。

予約なしでも入れますが、「席がないと、せっかく来てくれたのに申し訳ないから、連絡してくれた方がいいかな」と店長さんが言っていました。

日本料理　竹膳　ちくぜん

胎内市西栄町１－１０

次は、牛もつ鍋が人気のポセイドンさんです。

夏でも人気があるという牛もつ鍋は、ピリ辛の韓国風、博多風醤油、博多風塩、豆乳があります。

２～３人前、２，６００円～です。

出汁にもこだわり、すべてが手作りだそうです。

シーザーサラダもボリューム満点！

男性には男性向けのお酒を用意したり、女性には女性が飲みやすいお酒の種類を増やしたりと、お客さんに合わせて細かい気配りをしてくれますよ。

店内には水槽があって、お魚が出迎えてくれます。

居酒屋　海神　ポセイドン

村上市山居町１－１－２

次は、割烹の大直さんです。

お鍋は、コース料理の一つになっています。

会社の忘・新年会や地域の集まりなどで利用されることが多いようです。

１１０畳の大広間があり、１８０人まで入れるということなので、会社全体の宴会にも、おすすめのお店ですよ。バスの送迎もありますが、要相談ということでした。

この料理は、飲み放題付き、６，５００円のコースです。

牛肉の部位をひとかたまりで買い付けるため、普段は食べることの出来ない、珍しい部分を食べることもできるそうで、気になる方は、聞いてみてください。

ローストビーフとはまた違った、低温調理した牛肉の料理があり、コース料理のメニューには、だいたい入っているそうです。

割烹　大直　だいなお

胎内市築地１７９４－１

最後は、１２／７日にリニューアルオープンする出雲さんです。

インパクト抜群の、スッポン鍋です。

スッポン一匹をさばいて、ぶつ切りになったスッポンが入っています。スッポンは、下処理が大変だそうで、手間がかかるのだそうです。

肉の部分は、鶏肉のようで、思っていたよりは食べやすいです。脂の部分はプルンとしていて、噛むととろけていきます。甲羅もブヨブヨとしていて、食べられます。

スープがとろっとして、なんともいえない美味しさがあります。他にはない味わいですね。もう一つの目玉は、スッポンの血のワイン割りです。女性でも、きゃあきゃあ言いながらも、みなさん飲んでいくとのこと。気になる方は、お試しを！

スッポン鍋　４～５人前　１０，０００円です。

創作和食　くつろぎ空間　出雲

村上市坂町２５０６－２

気になるお店はチェックして、食べにいってみてくださいね！

みんなで鍋を囲んだら、美味しささらに倍増ですよ！

では、また　＼(^_^)／