オレンジピールを作ります

オレンジの皮がたくさん出たので

飾り用のオレンジピールを作ります。

皮の白い部分をナイフでとります。

細く切って

沸かしたお湯で2回茹でこぼし、

シロップで柔らかくなるまで煮ます

ツヤツヤに仕上がりました

シェフが夏メニューを考案中なので

私も負けじと新しいデザートメニューを考案中です