鐘崎総本店 『笹かま館』 へ行ってきました！
ここはもう、かまぼこ好きにとっては「聖地」というか「練り物のテーマパーク」ですね。
看板には 「a Heart of Sendai」 の文字。
そう、仙台の心は魚のすり身でできているのです（過言）。
館内に入ると、ガラス越しに職人さんたちの作業風景が見られます。
真っ白なすり身が、流れるような手さばきで形を整えられていく様子は、まさに芸術。
職人特製「ちぎり揚げ（玉ねぎ入り）」
食べ歩き用（3個入り）：150円
こいつは見逃せない
包装紙に入ったちぎり揚げを一口食べると、玉ねぎの甘みと魚の旨味が口の中に広がりうまい
ふわふわ、プリプリ。これ、無限に食べられるやつです。
そして、ここに来たら絶対に外せないのが 「手焼き体験」！■料金お一人様 1,000円（税込）
真っ白な笹かまを網の上に乗せ、じわじわと焼いていくのですが…これが意外と集中力が要ります。
香ばしい香りが漂ってきた瞬間、食欲はピークに！
焼きたての弾力は、スーパーで買うものとは別次元の、まさに「生きたかまぼこ」おいしかった。
ごちそうさまでした。