10/27の晩御飯
ヒジキ煮（ヒジキ、大豆、ニンジン、うすあげ、レンコン）
ナスのお味噌汁（ナス）
豚こまとお野菜の甘酢あん炒め（豚こま、ニンジン、ピーマン、しめじ、玉ねぎ）
鮭のちゃんちゃん焼き風（鮭、キャベツ、えのき）
ごはん入れて14品目！頑張った！
今日も、漬け置きおかずを作ったので紹介。
鮭のちゃんちゃん焼き風
せっかく鮭買ったのに、その日に限って旦那が飲み会が入ってしまった。
仕方ないので、味付けして保存することに！！
鮭二切れに対して、味噌大さじ3 みりん大さじ2これで保存袋で漬けこんで、
食べるときに。耐熱容器、もしくはシリコンスチーマーにお野菜とならべてチンするだけ。
きのうはこんな感じ。
キャベツと（葉っぱ3枚～4枚くらい）
えのき1/2束
使ってるシリコンスチーマーの都合でこれくらいになったけど、
実際は漬け込んだお味噌が結構あまってたので、
もっともっとお野菜あってもよかったなって思った。
あ。チンする前にバターを上に置いたらおいしかったです。
でもバターなかったからバター入りマーガリンで代用してしまったけど
出来あがりがこんな感じ。
味噌がちょっと焦げてていい感じだった～
お皿に盛ったらこんな感じ～
漬け込んだ鮭は、おねぎと炒めたりしてもおいしいと思う。
新生児を抱えてると、
彼女の機嫌で家事の進行が大きく左右されるんだけど
旦那がお休みの日に一緒に買い物行ってもらって、買いこんで、
帰ってからも、旦那に子供見てもらってる間に
下準備しておけば、平日の晩御飯がすごく楽になるなあ。