息子が生まれてから、スーパーのおつとめ品の野菜をよく手に取るようになった。
理由は、色んな野菜にチャレンジしたいから。
離乳食初期、乳幼児の食材の始め方一覧みたいなのを見ると、この世にはこんなに食べ物の種類があるのか！となった
旦那と二人の時は、ルーティンでいつもの食材を買うばかりであとは外食、という感じだったので、野菜はカレーの具材と葉物を買うだけ。
今となっては季節の野菜やらきのこやらで野菜室はぱんぱん
ぱんぱんなのは、未だに単身用の冷蔵庫なのもあるけど。
その中でも息子にヒットしたのがレンコン！！
しゃくしゃくがいいのか、穴が空いてるのが面白いのかわからないけど、とにかく大人も一緒になってどハマり。
しかも、半額やら20%のシール付きで売られてることが多い。
既に色が悪めなので、買って帰ったらすぐに処理して冷凍。
カリカリに揚げて、甘辛ダレと絡めたのが美味しい。
旬は秋冬だけど、これから新レンコンというものもあるのね。
「蓮根」-秋の養生-肺に良い
・肺を潤す
コンコンと乾いた咳、喉の痛み、痰の改善
