しゃきしゃき胡瓜と玉葱のザーサイ和え

薄く切った胡瓜と玉葱を塩もみして、水にさらした後、よく水気をしぼり、ボウルにいれる。

ゆでたもやしと千切りにしたザーサイを加えて和えます。

ザーサイのつけ汁や醤油やごま油や七味唐辛子などをおこのみで。