夏野菜を食べよう！

皆さん、お疲れ様です。

連日、暑い日が続き、少しバテ気味🥵

ですが、食欲は、めちゃくちゃあります（笑）

晩飯を食べて、栄養補給するとします👍

夏野菜を食べよう🍅🥒🍆🌽

今日は、ナス🍆を使います。

キッコーマン うちのごはん

なすの肉みそ炒め！

美味しく作るコツは、余計な事はせず、作り方を、忠実に守る（笑）

（ナス🍆は、3本使うみたいだぞ😎 1本足りなかったな🤣）

下準備は、ナスを、指示通りに切るだけ（笑）

ナスを、油で炒め、肉みその素を、絡めて、5分程で、完成です🤤🤤

肉みその味が、バツグン✨

ご飯が、進みます🙆🙆

油で炒めたナス🍆は、トロッとした食感になり、めちゃくちゃ美味しいです💯

旬の野菜を食べると、その時期に、体が必要とする栄養素や、効能が、含まれていることが多く、体調を整えるのに、役立つそうですよ🧐

今の旬は、夏野菜‼️

トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、ゴーヤ、トウモロコシ、オクラ、枝豆、パプリカ、カボチャ等、沢山ありますね〜🤩

ん🤔

カボチャって、夏野菜だったんですね😳

冬至に、カボチャを食べるので、冬の野菜だと思ってました（笑）

今日食べた、ナス🍆には、カリウム、ナスニンが、多く含まれています🧐

カリウムは、体内の、余分な塩分を、排出してくれて、高血圧予防や、むくみ解消に、役立つそうです👍

のぼせや、ほてりを鎮める効果もあり、だるさや、食欲不振などの、夏バテ症状を予防・緩和してくれます👍👍

ナスニン🤔

聞いた事、無いですね（笑）

ナスニンとは、ナス特有のポリフェノールで、皮の部分に多く含まれているそうです🧐

（ナスは、皮ごと食べないと、ナスニンが、無駄になるぞ😎）

抗酸化作用があり、免疫力向上、アンチエイジング、がん予防に、効果があるそうです👍👍

ちなみに、ナス🍆の生産量、日本一は、高知県❗️

温暖で、日照時間が長く、ナス栽培に、適した気候みたいです😁

旬の野菜を、食べる事には、ちゃんと、意味があるんですね😉

この夏は、夏野菜、沢山食べようと思います（笑）

それでは、今日は、この辺で🙇