値引きで安くてに入れたちょい悪なニンジンたち
ちょっと黒くなったからって中は大丈夫なのにね
ってことで保存食として使い勝手のいいようにマリネにしてみました
写真奥左のはニンジンの酢漬け
千切りにしたニンジンを1分くらいレンジで加熱
その間に酢と塩を合わせておく
あたたかいうちにニンジンをジッパーつきの保存袋に入れて
その上から合わせ酢を注ぎ空気を抜きながらとじる
右側のは酢漬けと同じ要領で作ったのドレッシングあえ
手前のものは
ニンジンの先っちょの細い部分は千切りにしにくいので
輪切りにしてレンジにかけて塩とサラダ油であえてます
ドレッシングあえ 酢漬けは ツナや炒りたまごといっしょにサラダに
そのまま揚げ物にそえたり オイル漬けは 炒めものにそのまま使えます
