新生姜が手に入ったのでつくりました
生姜をせんぎりにして 耐熱容器に入れて
梅酢をそそぎ レンジで30秒から1分ぐらいかねつする
ジッパーつきの袋に移して空気を抜いて冷蔵庫で保存
*電子レンジを利用すると 味のしみと色づきが早く
簡単にしあがります
ベビーリーフの第３段
種蒔き終了
あとは 庭の大葉の植え替えを少しずつやって ミニキャロットとミニ大根の種蒔き ラディッシュの間引きかな
この間間引いたラディッシュは 植え直して ただいま元気に成長してます
あと二週間ぐらいでちょうど20日
うまく育つといいね
新にんにくがたくさん手に入ったので
保存とお手軽調理のために作りました
材料
にんにく 味噌 みりん さけ 砂糖(分量は適当)
作り方
にんにくは分量の半分を30秒ほどレンジにかけ冷めたら皮を剥きあらみじんに
残りはすりおろしておく
鍋にみりん さけ を入れてひにかけアルコールをとばし味噌を入れてよく混ぜる
そこににんにくの全量を入れ味噌をよく練り 水分がとびつやが出てきたら出来上がり
そのまま野菜につけてもよし マヨネーズとあわせて野菜のディップにしたり
にんにく味噌で冷奴もいけました