昨日、心斎橋のスタンダードブックストアで買ってきました。
ベトナムが好き、バインミーが好き、写真が好き、なので、もうね、買わないワケには。
足立由美子著 『バインミー ベトナムのおいしいサンドイッチ』
う～～～、表紙からしてそそられる。
写真がツボ。
もう一度、写真がツボ。
いろいろな具材のバインミーが、ベトナムちっくに盛りつけられて、たくさん紹介されています。
しかも！その具材のバリエーションは、
「え～～これは邪道だな～～日本人向けだよな～～～」 と、思うものがなく、
「あっそれおいしそう、これもおいしそう！！やば～～～～い♡」 となるものがたくさん。
バインミーって、レバーパテとかなますとか、いろいろな具をはさんで、
最後にニョクマムをちょっちょっとかけるんでしょ、他には何が入ってるのかなぁ？
と、疑問でしたけど、
レシピを見てみると、あんまり特別な材料は必要ないみたいで、具材も簡単に作れそうだし、
バインミーと言えばこれでしょ、のレバーパテのレシピも載っているところが、ステキ。
余談ですが、レバーパテといえば、実は、ニューランという有名なお店のバインミーを食べたときに、
たぶんたぶんそこのレバーパテにちょっと当たったような気がするんですが、
（だって帰る当日の朝にそれ食べただけだけど、飛行機と日本ついてからしばらく謎の腹痛が。）
それでもまだめげずに食べたいと思う。
それほど好きなバインミー。
本には、ほかにこんなプチ知識も。
「ベトナムのフランスパンいろいろ」
へ～、こんなにあったんだ。
ベトナムは、ほんとにパンがおいしいです。
ホーチミンのどっかのホテルで食べた朝ごはんのクロワッサンは、
今流行りのぱりっぱりの、中は空洞のほうが多いんじゃないかっていうのじゃなくて、
昔のパン屋さんのクロワッサンみたいなソフトタイプでしたけど、
あれ、ほんとおいしかったなぁ。また食べたいなぁ。
レシピの他にもこういう情報が満載だし、写真見てるだけでも旅行気分に浸れます。
見ててわかる、この写真撮った人、ベトナム超好きだ。笑
ベトナムに行きたいな～～っ♪
キッチュでレトロな雑貨と、ヘルシーな食の旅。
なんともそそられる本です。
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