も つ 煮

こんばんは  

一週間ぶりの休み

と言うのに

何処も行くあてが無かったので

朝から散髪です

そして帰りにお肉屋さん

きょうは

酒の肴のもつ煮作り

我家のもつ煮は

牛ホルモンだけ(野菜無し)の煮込み

買って来たもつは

一度湯通しして臭みと脂抜き

その後

水と調味料を入れコトコト コトコト

浮いた脂分は時々取り除きます

出来上がり前にネギ投入

こんな感じで

細かく切って投入ありですが

                                         ( 前回の物)

ネギだけ美味しく食べたくて

きょうは

           長めに切っています  

って事で

今夜もお酒が進みました