だんご汁と鶏めし (大分の郷土料理)

おはようございます 

旅行気分も抜け何時もの生活に

旅行中の急激な気温変化

大分も(朝夕は)随分涼しくなり

久住高原は(日中でも)16℃

半袖では

過ごせない様になっていました

(10/12)大分市の外れ

若妻の店でお昼ご飯

何時もは

うどんを頂いていましたが

きょうは大分の郷土料理

だんご汁を注文してみました

そうそうこれが

小さい頃から慣れ親しんだ

だんご汁の麺です 

野菜もたっぷり

味噌味で美味〜い

お昼を食べて

次に向かったのは

何時もの水の駅おづる

もちろん水汲みです

放流されているヤマメ

随分大きくなってきました

水汲みの帰り

これも又

何時もの久住高原温泉

ふぇあり〜さんから

頂いたごぼうは

昨夜のうちにささがきに

大半は保存して

残りを(と言ってもたっぷり)使い

(相方が)大分の郷土料理

鶏めしを作ってみました

鶏めしは

地鶏肉とごぼうのみで作る

炊き込みご飯ですが

我家は炊き込まず

ごま油(風味が良い)で

地鶏肉とごぼうを炒め

ちょっと濃い目に味付け

炊きたてご飯と

混ぜ合わせて作ります

直ぐに

炊飯器に戻せば保温もOK

これだと

ごぼうもシャキシャキ

美味〜い

きょうは

大分の郷土料理

だんご汁と鶏めしの話しでした