ヤマメの串焼き

こんばんは  

今朝は

あまりにも良い天気なので

眠いのを我慢してお出かけ

遅い朝食は

道の駅すごうですごうどん

その後阿蘇へ

野焼きで真っ黒になった米塚で～す 

カボスが向こう向きでため息を・・・

そんな感じの噴煙を一枚  

展望所からの眺め

此処まで近付くと

白煙ですが迫力があります

今日は

阿蘇山経由南阿蘇向け

火の山トンネルを過ぎると南阿蘇

以前来たことのあるヤマメ販売のお店

やっと見つけました

定休日でしたが

車を洗っていたご主人が

お店を開けてくれ

デカイやつを

10匹選別してくれました  

ヤマメ購入後は直ぐに帰路に

月廻り公園から見る阿蘇中岳と根子岳

本当良い天気です

帰り道

竹田湧水群河宇田湧水で

サイホン菅を利用して

湧水を汲んで帰りました

家に帰り着いたら

早速ヤマメに串打ち

以前買っておいた

炉ばた串焼きを引っ張り出し

ヤマメの塩焼き開始

           口から水分がポタポタ

だんだん焼き色が付き

水分が垂れ落ちなくなれば出来上がり

良い色合いです

網焼きと違い

水分が抜けポクポクしていて美味い

初めてにしては良い出来でした