リュウキュウ丼

こんばんは 

ちょっと不機嫌なカボス  

やっと一週間が終了です 

会社帰りに寄ったお店で

美味しそうな鯖の刺身を購入

相方不在の夕食は

リュウキュウ丼に決定です 

リュウキュウと言えば

大分では鯖を良く使用します

(  魚は何を使っても良いですよ‼︎)

我家の味付けは

醤油にミリン(甘さは好みで調整)

ワサビを多めに加え漬け込みます

小葱をたっぷり加えたら

(胡麻が有ればすって加えても可 )

混ぜ込み暫く寝かせます

(寝かせる時間は自由です)

私は即食べ始めます  

後は

あったかご飯に乗せれば

リュウキュウ丼の出来上がり

漬け込んだタレは

お好みの量かけて下さいネ

リュウキュウだけを

酒の肴にしても美味いで～す