こんにちは
今日も 仕事に そして勉学にと 汗をながされている皆さん ホッとする一息がほしいですよね。
ホッとするといったら やっぱり 家庭での食事
お店に行ったら 美味しい物が 自由に食べられますが、家庭においては 両親や奥様の愛情のこもった手料理がまっていますね。
ご主人は 美味しいと思っても 照れくさくて 美味しいと言わずにもくもく食べる。こんな姿が結構 あるのではないでしょうか。
でも それをさっして 対応されている奥さんたちにも 頭がさがります。
どんな 料理を作ったら 美味しいと話してくれるか そう考えながら献立を考えておられるからです。
今回は トンボマグロが手に入ったので きのこと一緒に炒めて あんかけにしてみました。
柔らかくてお上品な味覚。
そして 今回は マグロを切ってだしましたが
切らずに 皿に盛り付けして ナイフとフォークを 持って召し上がったら ホテルでの食事を家庭で体験できるのではないかなと感じました。
こんにちは
毎日の食事
今日は何を 食べようかなと言いながら 毎日 コンビニや 弁当屋で 気に入った弁当を購入して食べておられる方もおおいのでは ないでしょうか
こうして ブログを書いている私も 明日は 何を食べようかな、、、、
ひどい時は 今食べようとしている食事も なににしようかなと考えた時代もありました。
しかし 料理を始めてみると こんなものも自分で作れた
前回は 美味しかったのに 今回は不味くできてしまった等々体験するものです。
しかし 失敗したと思っても 次回は美味しい食事を作って ００さんに食べてもらおう等 思ってつくると楽しく そして 数多くの料理を 作られるようになっていけると思う わたしでした。
今回の 野菜炒めも どんな味になるかな
美味しく作るには どうしたらいいかなと考え 味付けをしてみました。
試食だと言うと怒られると思いますが こんな味付けもあるのか そして 作ってみて これはいけると感じる料理が出来るとまた 楽しくなっていくんですね。
不思議な世界です。
今回の野菜炒めは 私にとって 初めての味付けをしてみました。
材料 4人分
豚のローススライス ２５０グラム
キャベツ ３分の１位
人参 半分くらい
玉ねぎ 半分
ピーマン ２個
塩 適宜
胡椒 t歴着
醤油 適宜
豆板醤 少々
エバラ黄金中華の味 適宜
作り方
フライパンにサラダ油を入れて強火で温めます。
フライパンが温まったら一口大に切った肉を入れていためます。
肉の色が変わってきたら 一口大に切ったキャベツ、細切りにした人参、薄く切った玉ねぎ そして細く切ったピーマンをフライパンに入れて肉とともに炒めます。
熱が通ったら 調味量を入れて味付けしてできあがりです。
追伸
今回は エバラさんの調味料を使ってみましたが 味が 私にとって 何か 物足りない感じがしました。
でも この野菜炒め 全員 残さず 食べてくれたのでうれしかったです。
朝食が終わって お腹も満腹
サテ 次の予定まで 時間が、、、、、、、
そんな中
孫が 鳴き出した。
ぎゃあ～ ぎゃあ～ 顔を合わせると 声が低くなるのだが 何かを手にしようとして 違う方を見たり
立ち上がると 声が大きくなるのでした。
チョットの間 抱いてあげると泣き止んで笑顔になるんだから、、、、、
落ち着いた時に 床に横にさせた 相当 眠いはずだ
おもちゃが無かったので テーブルにあった ハチミツを触らせたら 容器をなめていた。
甘くもないのに、、
それから数分後 ごらんのとおり 眠っていました。
ハチミツは 病で寝込んだ方の 唇に乗せてあげただけで 吸収するとか 聞いたきおくがあります。
上白糖等と違って 栄養分がたくさん入っていて 健康管理にも一役、、、
食パンにつけて食べたり、料理の時 砂糖の代わりにいれても美味しいし、 休憩時には お湯でわって飲まれてもおいしいですよ。
さあ 今日も 美味しい飲み物を飲んで リラックスして 仕事にはげみましょうね
