こんにちは
今回はモヤシ料理です
お店で 安く売られているもやし。
やすいからと言って ばかにできない食べ物なんです。
歯ごたえはあるし ビタミンはあるし、、、、、、
もやしは 豆から芽をだしたものを すべていうんですよ。
豆 畑にまけば 種になるんです。
種には あらゆる栄養素がふくまれているんです。
もやしは 暗いところで作られるから あのように 弱々しい 食べ物に感じますが 生命力はすごいんです。
私たちの 体にとっても 必要な 貴重な食べ物と言ってもよいのではないかなと思います。
そのもやしと、ニンジン、ピーマンでいためました。
油で炒めると ニンジンの栄養素が球種されやすくなるし、３原色の赤と緑が摂取できて 体にもバランス的にみてもいいんですね。
塩と胡椒と醤油であじつけしてみました。
薄味にすると やさいのあまみがでて 美味しいですよ。
