こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
今日は、アリとあらゆる自宅の冷蔵庫や戸棚にある香辛料を使っての鶏肉料理です。
用意するもの
１）鶏肉の部位はなんでも！
２）香辛料はなんでも！
こんな感じで、鶏肉に香辛料をテキトーに振ります。
焼きます。
終わり。
アララ、中華のお店のような作品。
我が家は、これを翌日のお弁当に使います。
ごはんの上にキャベツをのせて、鶏肉を乗せます。
ソースがしみて、良い香りが漂うようで、喜んでもらえます。
こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
秋といえば・・・、
「むかご」が取れます。
「むかご」とは「零余子」とも書きますが、自然薯や山芋などのツル葉の付け根にできる、１～２センチ程度の小さなイモのことで、野山で結構見られます。
私は新宿の駐車場で、むかごをとったことがあります。
この下を掘ったら、山芋がでてくるのか・・とは思いましたが、都会にもでてくるのかと思っただけで生命力のある「むかご」だから体にもよさそうとおもったことがあります。
私の住んでいる仙台は、ちょっとしたスーパーにも売っています。
こんな風にパックに入っています。
食べ方は、至って簡単！
「むかごご飯」にするだけです。
１）いつもの炊飯ジャーに、入れるだけ。
塩も何も入れません。
２）このようにふんわりと炊けます。
（湯気でいっぱいでみえませんね）
３）お茶碗に盛ると、美味しそう。
晩秋を楽しむ、ご飯になります。
こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
寒くなってきましたね。
湯豆腐やふろふき大根食べたくなるこのごろです。
さぁ、そこで、風邪防止も兼ねて、今回は、ゆず味噌をつくります。
本格的なものは、できませんが、すぐにできちゃう簡単なものです。
１）ゆずです。
今の季節は、１個７５円で売っていました。
２）包丁で皮をきります。
３）皮を小さく切ります。
４）フライパンに油をいれます。
５）味噌を入れます。
６）そこに、我が家の秘密兵器、ハチミツを入れます。
（お好みの量で）
７）味噌の香ばしい香りがしてきたら、ゆずを入れます。
８）ゆずの香りが出て来ましたら、完成です。
これが冷蔵庫に保存されていると、ビールのおつまみに添えるものがあるので、便利です。
そして、疲れも取れます。
皮をとった後の、ゆずは、実は・・
お風呂に浮かべます。
至極の時間になること、間違いありません。
香りだけでも、癒されます。
