午後
何を作ったら 美味しい物ができるかなと思いながら 冷蔵庫を覗く。
サツマイモが 数本あった。
これで 何か、、、、、、
試しに 人参と一緒に 料理したらどうなるかなという 興味本位もあって メニューを考えました。
皿の 右側にあるのが 人参とサツマイモの 料理です。
題名と作り方は
人参とさつまいも甘辛
材料 （ 2人分 ）
人参 1/2本
さつまいも 1/3本(約80g)
ベーコン 2枚
サラダ油 大さじ1/2 杯
赤唐辛子(輪切り) 1本分
水 1/4カップ
鶏がらスープの素 小さじ1/2 杯
塩 小さじ1/4～1/3 杯
粗びき黒こしょう 適宜
作り方
1 人参はよく洗い、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にはなします。
2さつまいもはよく洗い、皮つきのまま4センチくらいの棒状に切り、水にはなします。ベーコンは1センチ幅に切ります。
3 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒めます。赤唐辛子を入れ、水気をきった人参とさつまいもを加えて炒め合わせます。
4 全体に油がなじんだら水と鶏がらスープの素を入れ、汁気がなくなったら塩も入れ、完全に汁気がなくなるまで炒りつける。
5 さいごに粗びき黒こしょうを多めにふる。
追伸
最後に加える塩の分量は、ベーコンの塩気によるので、味をみながら調整してください。
