梅雨ですねー☂️。
ジトジト蒸し蒸し。。。
さて、この時期は梅仕事
。
庭で採れた青梅、
梅シロップ用に大方凍らせましたが
残りは梅干しにしようと。
あさイチでも紹介されていた
ジップロックとペットボトルでお手軽に
やってみました。
676g。（この写真は数日前）
追熟してもう少し黄色に🟡。
以前青いまま梅干しにしたら硬かったから。
熟した梅は う〜んいい匂い
。
塩は18％として122g。
ジップロックに入れて混ぜて
ペットボトルに水入れて重しにして。
あとはたまにモミモミして塩をなじませ
液が上がってくるのを待つだけ。
大きさが揃ってないから若干心配ですが
美味しい梅干しできますように
。