※先月上～中旬の記録です。
※当限定メニューの提供は既に終了しております。ご注意下さい。
「D.C.の犬」である自分は、せっせと『成蹊前ラーメン』さんへ！(*ΦωΦ*)
今回は3回分をダイジェストでお送り致します！(*ΦωΦ*)記事溜まりまくりなもので〜
※「D.C.」＝「代田Classic」。旧『ラーメン二郎 環七新代田店』さんの一杯の再現を狙ったメニュー。
D.C.
スープ100%仕様
＋大もり
250g仕様
＋ウズラの玉子（5コ）
＋D.O.
全部
です♪
※「全部」＝「ヤサイ・ニンニク・トウガラシ・アブラ」
生郎系ほどでは無いものの、こちらとしてはヤサイの盛りは控えめ♪
これは旧『新代田店』さんに倣ったものです！(´∩ω∩`)
分厚い液体アブラに覆われたスープは、この日から始まった「100%仕様」！
通常の「D.C.」はベーススープをあえて茹で湯で割っているのですが、100%となるとその出汁感が全面に！(´∩ω∩`)
旧新代田的な「カエシがガツン！」という感じは弱まりますが、厚み有る味わいは何とも素晴らしいものです！(≧▽≦)
個人的にD.C.に必須な「D.O.」＝「鰹節」をふりかけて頂戴して行きます！(*ΦωΦ*)香ばしさが堪らない〜
※「D.O.」＝「代田Original」。前荻窪二郎店主さんが命名（されたらしいです）。
Kontaさんとご一緒した前回より、さらに細めになった印象のD.C.専用麺♪
食感は少し異なりますが、旧新代田さんの麺はこの位の太さだった様な気がします！(´∩ω∩`)
厚みの有る100%仕様スープと共に、大変美味しく完食させて戴きました！(≧▽≦)
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D.C.
＋大もり
250g仕様
＋ウズラの玉子（5コ）
＋D.O.
ヤサイ
ニンニク
トウガラシ
です♪
この時はあえてデフォの（ベーススープを茹で湯で割った）スープを選択♪
アブラを増さなかった事も有って、この仕様の方が旧新代田的な「カエシがガツン！」感を味わえますね〜(´∩ω∩`)
いつも通り、先ずはD.O.をふりかけて！(*ΦωΦ*)
前2回よりモチ感が増したD.C.専用麺♪
しょっぱスープと液体アブラを纏ったその美味しさは、本当に堪らないものです！(≧▽≦)
この時の豚達はいつに増してしっとり食感の素晴らしい仕上がり♪
旧新代田的ガツン感を味わいながら、大変美味しく完食させて戴きました！(≧▽≦)
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D.C.
スープ100%仕様
＋大もり
250g仕様
＋ウズラの玉子（5コ）
＋D.O.
全部
カラメ
です♪
分厚い液体アブラに覆われたスープは、カラメにした事でベーススープ100%にも負けないガツン感！(´∩ω∩`)
旧新代田さんらしいワイルドさと、こちら特有のしっかりした旨味を同時に味わう事が出来ます！(≧▽≦)
ピンボケ画像ですみません…m(_ _)m
旧新代田さんに倣った茹でニンニクは素晴らしいアクセント！(´∩ω∩`)
提供開始当初の密度感満載な食感に戻ったD.C.専用麺。
太さも極太方向に振れている印象で、旧新代田感に乏しい仕上がり…(´･ω･`)
とはいえ、この力強くワイルドなスープとの相性は、こちらの方が良いのは確かです！(´∩ω∩`)
今回も大変美味しく、テカテカピカピカ完食させて戴きました！(≧▽≦)
「D.C.の犬シリーズ」はこれからも続きますです！(*ΦωΦ*) シャキーン
「師匠シリーズ」みたいになれないかしら〜♪(*ΦωΦ*)←不可能です