台風時の定番沖縄料理 ヒラヤーチもしくはヒラヤチー

　訪問ありがとう

　とみです

　猛烈な台風でした

　台風通過後の後始末は
　大変なことだと思います
　一日も早く復旧するよう
　遠方でお祈りしています

沖縄では台風時に定番料理

ヒラヤチー（ヒラヤーチーともいう）

お好み焼きみたいな感じです

　材料　4人分

　小麦粉・・・・・1カップ
 
  水・・・・・・・1カップ少し多め
　
　塩・・・・・・・少々

　ニラ・・・・・・適量（一束は使う、好きであれば）

　サラダ油・・・・・・・適量

作り方

　１、ニラは5㎜、もしくは1センチから2センチに切ってもよい

　２、ボールに水をいれ塩と溶かし、小麦粉を混ぜ、ニラをくわえ
　　　更にムラのないように混ぜる
　
　３、フライパンを熱し油をひき２の生地を何回かに
　　　分けて流しいれ、焼く
　　　直径15センチくらい

　４、３の生地の表面が乾いてきたら
　　　裏返して焼く

　５、焼け具合いをみながら焦げないよう
　　　フライパンを前後にゆらし
　　　生地がフライパンから離れるようになれば
　　　焼けてます

　私はニラ好きでたくさん入れます

　今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。