念願の・・・・

すき焼き、しゃぶしゃぶで持たれかけた胃に、さっぱりとしたこちらがお勧め



蒸籠蒸し



またお肉



そして、先週末購入したお肉は無事食べ切れそうな予感です



しかも２Kgのかたまりも熟成するまもなく、今週末開封の予感・・・・・



あと1日で週末だ！

肉肉

今週はオーストラリアは3連休（月曜はQueen's Birthday）です。




別に普段はそれほど肉を食べたくないのですが、半年に一回位、ありえない量の肉を購入したくなります・・・。



この前はコストコに行ったとき、牛肉の塊２Kg、ラムの塊２Kg,ブルコギ１Kgと大量買いして、
今回はそこまでたくさんではないのですが、1週間でどうやっても食べきれない量を買ってしまった・・・・



今回はすき焼き用薄切り肉、ステーキ肉、とんかつ用豚肉、牛肉２Kgまた買ってしまった～。
２Kgの塊は真空パックなので寝かせて熟成用ではありますが・・・・。残りは今週中に消費しなきゃ




旦那が遊びに行っていたので土曜日は友達をお招きして、ここのところずっと食べたかったすき焼きに




うちは父の影響で関西風です。
恐ろしい量の砂糖と醤油の使用量



でも、おいしかった



そして、あまった材料で今夜は旦那としゃぶしゃぶきのこたっぷりでレタスもしゃぶしゃぶしてちょっとヘルシー



ゴマダレは手作りしたけど、ポン酢のほうがおいしかったな～。




これからの季節、なべが大活躍のシドニーでした





そしてこちらおまけの、味噌ラーメン。
チャルメラなんだけど、ねぎとわかめをたっぷり乗せて熱した手作りラー油をかけました。一手間かけるとインスタントラーメンもおいしくなるよ。

オイスターファーム

雨の週末・・・・・おかげでゆっくり過ごしております。



昨日は旦那の提案でMooney Mooneyというシドニーから北へ40分ほどドライブしたとこにあるOyster Firmへ行ってきました。


本当はその先にある爬虫類動物園に行くつもりだったのですが、あいにくの雨でランチだけ食べに行くことに。



新鮮なオイスターのシーフードプラッター。



なんと、携帯忘れてきてしまった




ということで、今朝もまた朝からMooney Mooneyまで行ってきました。
Breakfast Buffetをしていたのでわざわざ8時に家を出たのですが、かなーりしょぼいバッフェで、
しかも昨日のシーフードプラッターと同じ値段、残念・・・・。コーヒーもエスプレッソでなく、なんかまずいコーヒーだったなぁ。



まあ、休みの日に早起きして1日が長く過ごせたのでいいか。




家に帰ってきてからは、こんな時とばかり料理してます。




こちらは手作り食べるラー油です。（ビンが汚いねー）
日本ではもうブーム終わったのかな？それとも定番へ？
レシピはこちら。海外だとものによっては手作りしたほうが高くつくこともあるけれど、
この食べるラー油は断然手作りのほうが安くできる一品です
意外に簡単なのでお試しあれ
ちなみに私は一味の量を半分くらいにして、甘口で作ってます。




そしてこちらはOyster Firmで買ってきたオイスターたち。
一番手前はキルパトリックといって、ベーコン・チーズ・オイスターソースを少しかけてグリルにしたもの。



カキは新鮮だったら生で食べたい派だけど、ちょっと火を通すだけで一気に濃厚な味になる




こちらは息子と一緒に作ろうと思ったピーナッツバタークッキー3時間もお昼寝してくれたので一人で作っちゃいました。しっとりしててカントリーマーム風にできました。レシピはこちら。



コストコで買ったこの巨大なピーナッツバターの賞味期限が迫っているのです



お勧めレシピがあれば教えてくださーい



夕ご飯はコロッケ



明日の夕ご飯のほうれん草のインドカレーも下ごしらえしたし、楽勝だ





おまけ
こちら先週つくった中華粥の夕ご飯。
鯛の中華サラダと一緒に頂きました。中華粥、大好きです。たくさん薬味を入れて食べると体も温まるし、さらっと食べたいときお勧めですよ。




さて、明日からまた1週間がんばりますか・・・・