日本一の敷地面積を誇るショッピングモール、越谷レイクタウン。
法改正に伴い、今ではこの広さでの認可がおりないらしいので、今後も日本一として君臨し続けるとの事。
そのレイクタウンは、KAZEとMORIとに分かれていて、「かにチャーハンの店」はMORIの1階にあります。
このお店自体はチェーン店なので色々なところで目にしますし、ご存知の方も多いと思います。
この日は連れと買い物がてら、ずっと気になっていたコチラのお店へ。
同僚からの勧めもあり、ようやく重い腰が…（笑）
レイクタウンには11時頃に着いたので、少しブラブラしてからお店へ。
店内に入ると、厨房を180度囲むようにカウンターとテーブル席があります。
全面ガラス張りになっていて、サーカスのステージのように見られる事を前提にした造り。
掃除が行き届いていて清潔感があり、テーブルやイス、壁などは、茶色を基調としたとても落ち着いた雰囲気です。
カウンターが厨房を囲むように13席。
4人がけテーブル8つ。
2人がけテーブル2つ。
店頭の案内には座席数51席と書いてありましたが、数えてみると実際は49席。
予備のイスもあったので、状況に応じて変えられるのでしょう。
テーブル席へ座り、メニューをチェック。
かにに関するメニューが沢山あり色々食べたくなりつつも、チャーハンは1番人気、2番人気を注文。
1番人気。
伝統のかにかにチャーハン 890円。
かに75g入り！！
2番人気。
半熟たまごのかに玉チャーハン 890円。
全てのチャーハンに、かに味噌汁が付いてきます！！
これは嬉しい！！
さらに、餃子とサラダも注文。
かにと大根のサラダ ハーフサイズ 320円。
手造り肉汁大餃子5個 330円。
お腹が空いていたので、ガッツリめの注文。
とはいえサラダがハーフサイズなのは不安の表れですが…（笑）
注文をした後は、店内の観察などをしてスマホでメモをしているのですが、それも終わらないうちに2番人気が出てきました！！
そして、たて続けに1番人気。
比較的空いていたとはいえ、なかなか早い！！
とゆうか、サラダより早く出てきた！！（笑）
その後、サラダと餃子もそれぞれ到着。
こちらの提供も遅いわけではありません。
結局、食べ始めたのは全て揃ってからでした………
まずはサラダからいただきます。
大根、かに、キュウリ、コーンのサラダ。
大根の千切りときゅうりの千切りをタワーのように高く盛ったら、コーンと明太子ドレッシングをかけて、上にかにの身がのってます。
大根がメインなのですが、シャクシャクしていて良い食感。
かにの身も大きくて嬉しいですね。
ドレッシングの明太子も良い味です。
とても美味しい！！
もう少し食べたかったかな。
で、1番人気。
伝説のかにかにチャーハン！！
丸いお皿に盛られたチャーハンは、見た目からもドーム型にしたところで崩れてしまうだろうと思うほどパラパラの仕上がり。
量は比較的少なめ。
色は薄めで少し黄色っぽい感じです。
具材は、玉子、かに、キュウリ、ネギ。
かにの身が大きいところなどは、さすがかにチャーハンの店と言うだけはあります。
ネギやキュウリはごく少量です。
食べてみると、油は凄く少ない。
しかしながらパサパサではなく、ご飯の水分がしっかり残っていて、しっとりのままパラパラ。
これは素晴らしい！！
キュウリは細かい角切りなのですが、ただのキュウリではありませんでした。
実は浅漬けキュウリ。
サッパリとしたアクセントです。
そして主役のかにのほぐし身は、大きくて沢山入ってます。
シンプルですが、かにの風味をふんだんに堪能できるチャーハンに仕上がってます。
かにチャーハンの店はチェーン店なのですが、どの店でもこのクオリティーだとしたら、これは凄いな！！
とても美味しいです！！
で、2番人気。
半熟たまごのかに玉チャーハン！！
量はかにかにチャーハンと同じくやや少なめですが、かに玉の分だけボリューミー。
チャーハンの上に半熟たまごのかに玉が乗っていて、要はトロトロ卵のオムライスのような見た目です。
1番人気にかに玉を乗せたのかと思いきや、ベースのチャーハンは少し違いました。
考えてみれば、かに玉の方にかにを入れるので違って当然です（笑）
あとはキュウリではなくレタス。
この辺りの違いにこだわりがあるのかは分かりませんが……
とゆうわけで、具材は、玉子、かに、レタス、ネギ。
かに玉の要素の1つのあんは、甘いだけのしつこさを感じるようなあんではなく、なかなかのピリ辛。
量のバランスやとろみ具合も丁度良く、チャーハンがヒタヒタになる事もありません。
玉子の半熟具合とチャーハンのパラパラ具合が絶妙なバランスで、さらに玉子にわずかに絡んでくるあんが、味、食感共に一役買っていて至極の一品へ。
これまたとても美味しい！！
味噌汁は、かにの脚などが殻ごと入っていて、かにの出汁と風味が良く出ています。
それ以外の具材は薬味のネギのみながら、さっぱりめの味付けでチャーハンとの相性もよく美味しい！！
餃子は肉汁大餃子と名が付いているものの大きさは小ぶり。
しかしながら、その大きさとは裏腹に肉汁は溢れるほどでけっこうビックリしました（笑）
「大」は餃子じゃなくて肉汁のほうを指してるのかな？
あんは凄い肉感で……とゆうかほぼ肉です。
メニューにも書いてあるのですが、ニンニクは入っていません。
仕事中のランチでも安心ですね。
皮は薄めでパリツルややモチ。
個人的には薄い皮のほうが好みなのですが、食べた感的には少し物足りないかもしれませんね。
「かにチャーハンの店」とありますが、チャーハンだけでなくパスタなどもありますし、中華を食べに行ってちゃんとしたサラダを食べられるのも嬉しいです。
同僚のお勧め通り、チャーハンのクオリティーの高さは相当なものでした。
機会があれば他の店舗でも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。