プチタルト＆チョコムース＆さつまいもモンブラン

お祭りに作ったこれはプチタルト☆

薄くタルト台を焼いて

その上にディプロマットクリーム＆生クリームを乗せ

フルーツを乗せました

タルト台にアマンドクリームも乗せてあるんですが

薄く乗せて焼いたのでしっとり感はなく

サクサク食感になってます

お酒の席なのでちょっとつまめればいいだろうと思い

一口サイズで作りました

一口で食べると

口いっぱいにほうばって食べられます♪

だからプチだけど満足できましたよ♪

お祭りなのでミントの葉も乗せておきましたｗ

こうするだけでかわいいさupですね♪

フルーツはいちご、キウイ、レッドグローブを使いました

これはチョコタルトとサツマイモで作ったモンブラン

入れ物は１００均に売ってる

透明なミニコップ使ってます☆

だからこれも飲み会サイズ

コップに入れるだけだから

ゼラチンの緩さもそんなに気にしなくてもいいしねｗ

チョコムースはこんな感じです

↓

topから

生チョコ、チョコムース、紅茶チョコムース、ココアのジェノワ

となってます

味のアクセントになるように

チョコムースと紅茶チョコムースの間には

オレンジピールをちょこっと忍ばせてあります

紅茶チョコムースがちょっと少な目だったので

味感じるかなぁと心配してましたが

全ての層を一口で食べてみたら

チョコ、紅茶、オレンジ

全ての味を感じることができてました☆

良かった

次は、さつまいもモンブラン

※雑な層ですみません（汗

ぼやけちゃってるのが多くて

これしか使える画像がありませんでした（汗

層の構成はこんな感じ

↓

さつまいもペースト、さつまいもの甘煮、

さつまいも入り生クリーム、ジェノワ

です

秋に収穫した母特製のさつまいもが

まだ残ってたのでそれを使いました♪

さつまいもペーストの重さに

その下の生クリームが耐えられないかなって思ったので

今回は生クリームにもさつまいもを入れました♪

だからいい具合にクリームに硬さが出ました♪

さつまいもの風味も感じるし一石二鳥

さつまいもの甘煮を作ったんですが

最後に水分飛ばしてたら

少し焦げた感じになっちゃって

失敗したぁ～って思いつつ食べてみたら

その焦げがカラメルになってて

逆にいい感じに

ってことで、そのまま使いましたｗ

甘さも控えめにしてあったので

食べやすかったです♪

お客さん達はお酒ばっか飲むような人だったので

お菓子類は減らないかもな～と思ってましたが

作った半分くらいはなくなってました♪

良かった～☆

たくさんの人に自分の作ったものを食べてもらえるって

嬉しいなって改めて感じました♪