クイックブレッド～バジルソース～

最近、実家で毎日何かを焼いてるまままぁです♪

今日はお昼用にクイックブレッドを作りました

クイックと言っても普通の作り方と

大して変わらないんですけどね

１分捏ね時間が短いだけですｗ

仕込み水にヨーグルトを使ってるんですが

この生地はすっごい水分量が多いので

捏ねあげた状態がドロドロ生地

だから、焼き上がりが本当に

もっちもち＆ぷりんぷりん

なんです

今日のブレッドのベースに

冷蔵庫で放置されていたｗバジルペーストを使いました

恐らく母が興味本位で買ってきて

使い方がわからずそのままになっていたのでしょう。。。

かわいそうに。。。ｗ

美味しいソースを使わないなんて、なんて勿体ない

私がいる間に使ってあげようと思います

バジルを塗りその上に

玉ねぎ、ウインナー、松の実をトッピングしました

焼いてる最中、バジルの匂いがプンプン漂って

本当にいい気分だった～ｗ

食べてもやっぱりおいしかった

でも、ちょっと失敗した部分が。。。

ってのも、実家のオーブン、

下火が強いんですよね～↓↓↓

しかも、少量のものを焼くと火力強いのに

大量のものを一気に焼くと火力がかなり落ちるし

（オーブンは大抵そうなのかもしれませんが。。。）

最近少量のものを焼いてたので

火力が強いって感覚になってて。

今日もレシピ通りの温度＆時間で焼成したら

焼きあがった時はまだ表面真っ白

なので温度を高くして＋１０分追加焼きしたんです

なので、（表面は）いい色に仕上がりました

そこまでは良かったんですが

食べてみると本物より硬めな仕上がりになってました

下部がね。。。

上部はもちもち感あるのに

下部は硬い

惜しい仕上がりとなってしまいました

もっちもち＆ぷりんぷりん

になるはずが

もちっ

な仕上がりに

（わかりずらいｗ）

美味しかったは美味しかったので

次は時間を意識して焼成していこうと思います