復習！

きのうの宣言通り

今日クロワッサンの復習しましたぁ！

今まで教室の次の日に

パンを作る事はなかったんです＾＾；

というのも、次の日はパンが有り余ってるから

でも、このクロワッサンはちゃんと

作れるようになりたかったので

ポイントをまだ忘れていない今日、ちゃんと復習しました

教室では事前に

パン生地を先生が作ってくれているので

生地を作るのは初めて！

しかも中力粉も持ってないので

強力粉＋薄力粉で代用

仕込み水が少し少なく感じたので

目分量でお水を足したら入れすぎた

でもそのまま作り続けました

結果がこちら

↓

何気にうまくいって満足です

でも疑問に感じたことは何点かあるので

次の教室で先生に聞こうと思います

生地伸ばすのも緊張しましたが

無事、パン生地からバターが漏れることはありませんでした

カットしたものはこちら

これ、うまくいってるのかなぁ？

自分ではちょっと判断できないです＾＾；

これもまた先生に意見を聞こうと思います

教室ではデニッシュ生地専用の

折り込みバターを使ったんですが

今日は普通の無塩バターを使ったんです

だからか、きのう作ったクロワッサンよりも

バターが染み出ててた気がする。。。

クロワッサンを持つ手にバターが付くと言うかいうか。。。

その代わり、バターの風味が強くて

美味しかった気がします

そして余った生地でちゃんとこれ作りましたよ

シナモンもちゃんと振りかけました

これらのクロワッサンは

明日旦那君の実家に行くので

その手土産（というほどのものでもありませんが）に

持っていきます

喜んでくれるかしら？

明日、旦那君の友人夫婦宅にお邪魔するんですが

前々から仕込んでたケーキも同時に作ってました

なので一日中台所で動きっぱなしでした

でも、やっぱずっと座り込んでるより

全然いいですね♪

そのケーキはまた次回載せる予定です