カボチャサラダ

おっと、写真のアップのされかたが

新しくなったんですね

写真サイズ、大きくしてみようと思って

やってみましたが

大き過ぎｗ

ま、いっか

ってことで

本題へ。。。

最近の私は帰省の度に

恵美子かぼちゃｗを持ってきてます

※恵美子＝my　mother

かぼちゃが大好き人間な私ですが

この時期はお米食べずに

ひたすらかぼちゃ食べてます。

朝昼晩とね

味も好きだけど

何よりも、あの喉が渇く＆詰まる感じが

大好きなんですｗ

（変わってるというのは承知してますｗ）

で、最近特にはまってるのが

カボチャサラダ

もう、お弁当も

これｏｎｌｙですｗ

同期達は最初の頃は

「カボチャだけ～！？」

って反応してましたが

もうすでに何も言ってきませんｗ

夏になると毎年このような食生活

になるのですが

この食生活は高校の時から

続いてますｗ

おっと

またまた話が逸れました

この私が最近かなりはまってる

カボチャサラダを作る時のポイント

キャベツ、キュウリ、じんじん等の

水分の多い野菜を入れる！

シャキシャキ感がとっても

よい感じです

　１の野菜には塩を振りかけて

数分置くのですが

塩によって出てきた野菜の水分は

あまり絞らない！

出てきた水分をそのまま利用して

パサパサするカボチャを湿らせます

かつ、塩は洗い流しません

その塩をそのまま使用して

塩は追加しないようにしてます。

カリカリに焼いた

ベーコン（orウインナーorハム）を入れる！

（これが本当にいい味を出してくれる！）

トースターで焼いた

レーズンを入れる！

トースターで焼くところが

かなりポイントです

レーズン入りのお菓子やパンを作った時に

表面に出てる

水分が飛んでって硬くなったレーズンが

私、とっても好きなんです

なので、トースターで水分飛ばせば意図的に作れるぞ？と思って

実践してみたんです。

で、何度も作ってる

このカボチャサラダに入れてみたんです

したら、めちゃＨｉｔ

少し焦げたりしたのがカボチャにしみ込んで

尚更おいスィ～

みなさんもやってみてください！

是非是非

牛乳をたくさん入れて

トロトロ状態にする！

これは、マヨネーズ入れなくても

カボチャサラダをまったりとさせることができる！

牛乳入れることでマヨの分量を抑えられます

今回の写真のにはマヨ一切入ってません）

以上の１～５つのポイントを取り入れ

味付けは日によっていろいろですｗ

コショウ入れたり

オールスパイス入れたり

コンソメ入れたり

マヨ入れたり

酢入れたり

もう、いろいろですｗ

でも、ちゃんと美味しく仕上がります

明日の弁当も

これで決まりですｗ

で、かぼちゃを使って

今日は一緒にカボチャようかんも作ってみました

まだ食べてないので

食べたら後日日記に書きたいと思います

ちなみにこのようかんはパルスイート使用なので

血糖はかぼちゃ以外では上がりませんｗ

健康的って素晴らしい

これについては後日書きます

あと更に今晩作ったものがあります

パートシュクレです

今週末に友達２人と１人と

遊ぶ約束してるので

その子たちにプレゼントするため

今から作っておいたんです

なので、これも

プレゼントのお菓子を作ったら
ｕｐします