残り物ばっかりのおつまみ〜 | mmmの 『 Art de vivre 』  Diary♪

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『 Art de vivre 』  ・・・・  アール・ド・ヴィービル・・・・
生きている芸術・・・生きるなかにこそ アートがある・・・のような意味でしょうか??

そんな考え方に 少しでも近づけるよう、 目指して生きていきたいデス♪

今日の 山のカフェ、  お客さん   ゼロ~~(≧∇≦)

なので 昨日の店番、オーナーである友人が作った ランチのおかずを持ち帰り。
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チキンの紫蘇はさみフライ  &  タルタルソース

茄子のタタキ

春雨サラダ

キューリもみ (これだけは  昨日、私が作った残り)

玉ねぎ、ミニトマトのらっきょう酢漬け

あと、  筍煮もあったけど。
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ミニトマトは湯むきしてらっきょう酢に漬けとくだけなんだけど
これ、けっこういけるんよね。


茄子タタキは  茄子の産地のある高知では
ポピュラーなメニュー♪
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揚げた茄子に  タタキのタレのようなポン酢をかけ
(私は、もちろん「ゆずの村」)
タタキの薬味、  ミョウガ、ニンニク、ネギ、青紫蘇などをまぶす。

友人、色好く揚げてるやん!



しかし、  昨日も  カフェ……

友人の友達が3人くらい?来たから
「本日、貸し切り」の ふれを出して
実質、  客数  ゼロ~~(≧∇≦)

ええんかー?    わらっ


ま、   どーらく的にやってるから   客数はあまり気にしてないようで……(≧∇≦)

※注   友人は決してお金持ちではありません  ;^_^A

普段はスーパーのマネキンで働いてる。
夜も あちこちで働いてる;^_^A
(だから、傷み物は  全部私が日曜に持って帰るの。
友人は、忙しくて また土曜日まで来れないし
私に 低賃金しか払ってないのが ……そのオマケ的な? (≧∇≦))


この、海の見える小さな山のカフェは
その友人の癒され空間として建てた 隠れ家、なのだ。
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田畑……  町……  の向こうに  海が見える
まったり~  のんびり~……なロケーション。


隠れ家だから   実家の親にも  成人した息子にも、
そして夫にも内緒!!  
……いちおー   4年目で  まだバレてないみたい(≧∇≦)

カフェのつもりじゃなかったけど
とても 寛げるロケーションだし、かねてからの夢、
カフェとして申請し    今に至る。。。


オープンした1年目は  毎日営業してたけど
あとの2年は  土日営業に……

私は  友人の  夢の応援……みたいなかんじで
安い;^_^Aバイト代で 手伝ってるのよ~;^_^A

お客さん、  あまり来ないから  本読んだり……   笑っ

来てくれるお客さんは  ここの雰囲気が好きな  
リピーターさんがほとんど(≧∇≦)