こんばんは、ｍｍｍ(まーママ)です。
1月28日（日）
嬉野温泉の名物は、温泉湯どうふ。
嬉野温泉湯どうふ
嬉野の温泉水を使った「嬉野温泉湯どうふ」は、温泉の弱アルカリ成分が作用し、煮込むと豆腐のタンパク質がトロリととろけ出してfふわふわとした食感になり、温泉水は豆乳のように白くなります。
市内のあちこちに温泉豆腐を食べさせてくれるお店がありますが・・・まずは、買い出し。
マルキョウ 嬉野店
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙４４０
専用の豆腐と調理水を買います。
お肉と野菜もね。
鍋に調理水とお豆腐入れて、火にかけます。
とろとろと豆腐の角がとれて、スープが白濁したら食べ頃です。
とろけるような舌ざわりの豆腐が最高
お肉もしゃぶしゃぶして食べまーす
最後は、家から持ってきたごはんと卵を溶き入れたら、
絶品ぞうすいの完成。
至福のひとときです。
道の駅うれしのまるくにて、
2024年の車中泊 合計３泊め。