ダクシン （馬喰町） 豪華メンバーとの美味しい南インド料理
ダクシン （馬喰町） 豪華メンバーとの美味しい南インド料理
店舗情報
店名：ダクシン（DAKSHIN）
30min.：ダクシン （他の人のブログも見れます）
電話番号：03-3249-9155
住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1
最寄り駅：馬喰町駅
先日、馬喰町にある南インド料理店、「ダクシン」の１周年おまかせ料理ディナーを食べに行きました。
祝1周年ということでお祝いもかねて。
エスニカンさんの呼びかけで、私がカレーブログを始める前からよくブログを拝見させていただいていた方々とご一緒させていただきました。私にとってはカリスマ的存在の方々ですよ（笑）そのメンバーはエスニカンさん 、たあぼうさん 、USHIZOさん 、そしてかりんさん です。今回の食事会は楽しみで仕方ありませんでした。
エスニカンさんが前もってお店の方にリクエストしていただいてくれていたみたいで、素晴らしい南インド料理の数々を食べることができました。
まずは前菜から、ひよこ豆のサラダやカリフラワーのトマトチリ炒め、マトン炒め、魚フライなど、出していただきました。どれも丁寧に作られていて美味しいです。特にカリフラワートマトチリ炒めはトマトの酸味が効いていて美味しく好みでした。
ダクシンといえばラッサムでしょ！今回は3種類のラッサムを作ってくださいました。手前がクミンラッサム、右がパイナップルラッサム、左上がレモンラッサムです。これがまさに絶品でした。食べると体の中からぽかぽかしてきて、この酸味やニンニクの効き具合も抜群で本当に美味しかったです。パイナップルラッサムがこれほど馴染むとは思いませんでした。美味しいです。ダクシンのラッサムは間違いないですね。
驚きだったのがこちらのサンバルワダです。サンバル自体が優しい味でもろ好みだったのですが、これほどどっぷりサンバルにつかったワダを食べたのは初めてです。もちろん合います！めちゃ美味しいなー。新たな発見がありました。
カレーは4種類いただきました。
どれもそれぞれ個性があって素直に美味しかったです。
特に右下のヨーグルト野菜カレーは斬新で個人的には好きです。ヨーグルトの酸味が若干強いのですが、他のカレーと混ぜると相乗効果で美味しくしてくれます。このカレーにはダクシンの新しい料理にどんどん挑戦していく姿勢が見えますね。
バスマティラスとチャパティも出していただいたのですが、両方ともがかなりのレベルの高さ！特にバスマティライスは炊き加減が最高！私自身固めに炊いてあるお米のほうが好きなので、若干固めに炊き上げていて、カレーとも良く合うし、美味しかったですね。
こちらマサラドーサです。これはびっくり！めちゃでかい！写真で見るとそこまで感じないかもしれませんが、かなりの大きさでした！
中にしっかりポテトが入ってますよ！このドーサがまた絶品でした！
めちゃ美味しい！丁寧に作られている感がかなり伝わってきて、食べると自然と笑みが出るドーサです！
デザート、マドラスコーヒーまでしっかりいただきました。最後の最後までお店の方の丁寧な配慮が行き届いていました。
今回いろいろ料理を食べてみて、改めて思ったことがダクシンの料理は幅がとにかく広く、常に進化していっているということです。今後も目が離せないお店です。美味しい食事にお店の方の料理に対する思い、そして豪華メンバーとの楽しい会話と最高に楽しい時間でした。
また近いうちに1年記念ミールスを食べに行かないとです。
ご一緒していただいた皆様ありがとうございました。またよろしくお願いします。次はダルバートの会ですか？！
大大大大満足のディナータイムでした。
店舗情報店名：ダクシン（DAKSHIN）
30min.：ダクシン （他の人のブログも見れます）
電話番号：03-3249-9155
住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1
最寄り駅：馬喰町駅
先日、馬喰町にある南インド料理店、「ダクシン」の１周年おまかせ料理ディナーを食べに行きました。
祝1周年ということでお祝いもかねて。
エスニカンさんの呼びかけで、私がカレーブログを始める前からよくブログを拝見させていただいていた方々とご一緒させていただきました。私にとってはカリスマ的存在の方々ですよ（笑）そのメンバーはエスニカンさん 、たあぼうさん 、USHIZOさん 、そしてかりんさん です。今回の食事会は楽しみで仕方ありませんでした。
エスニカンさんが前もってお店の方にリクエストしていただいてくれていたみたいで、素晴らしい南インド料理の数々を食べることができました。
まずは前菜から、ひよこ豆のサラダやカリフラワーのトマトチリ炒め、マトン炒め、魚フライなど、出していただきました。どれも丁寧に作られていて美味しいです。特にカリフラワートマトチリ炒めはトマトの酸味が効いていて美味しく好みでした。
ダクシンといえばラッサムでしょ！今回は3種類のラッサムを作ってくださいました。手前がクミンラッサム、右がパイナップルラッサム、左上がレモンラッサムです。これがまさに絶品でした。食べると体の中からぽかぽかしてきて、この酸味やニンニクの効き具合も抜群で本当に美味しかったです。パイナップルラッサムがこれほど馴染むとは思いませんでした。美味しいです。ダクシンのラッサムは間違いないですね。
カレーは4種類いただきました。
どれもそれぞれ個性があって素直に美味しかったです。
特に右下のヨーグルト野菜カレーは斬新で個人的には好きです。ヨーグルトの酸味が若干強いのですが、他のカレーと混ぜると相乗効果で美味しくしてくれます。このカレーにはダクシンの新しい料理にどんどん挑戦していく姿勢が見えますね。
バスマティラスとチャパティも出していただいたのですが、両方ともがかなりのレベルの高さ！特にバスマティライスは炊き加減が最高！私自身固めに炊いてあるお米のほうが好きなので、若干固めに炊き上げていて、カレーとも良く合うし、美味しかったですね。
中にしっかりポテトが入ってますよ！このドーサがまた絶品でした！
めちゃ美味しい！丁寧に作られている感がかなり伝わってきて、食べると自然と笑みが出るドーサです！
デザート、マドラスコーヒーまでしっかりいただきました。最後の最後までお店の方の丁寧な配慮が行き届いていました。
今回いろいろ料理を食べてみて、改めて思ったことがダクシンの料理は幅がとにかく広く、常に進化していっているということです。今後も目が離せないお店です。美味しい食事にお店の方の料理に対する思い、そして豪華メンバーとの楽しい会話と最高に楽しい時間でした。
また近いうちに1年記念ミールスを食べに行かないとです。
ご一緒していただいた皆様ありがとうございました。またよろしくお願いします。次はダルバートの会ですか？！
大大大大満足のディナータイムでした。