「ｋｏｔｏｒｉ ｃａｆｅ 」
で１８日に開催されたマドレーヌ会
に行って来ました。焼菓子は翌日の方がしっとりすると言われるけれど、コトリさんのマドレーヌは焼きたてが格別とのこと。通常の営業時間に出すのは無理なので、営業時間終了後に出してくださるという一日限定企画。通常のマドレーヌも感動した
から、さぞかし美味しいだろうと、期待して出かけました。暗 くなってから訪れるのはこの日が初めて。夜も昼とはまた違った静寂に包まれていて素敵でした。飲み物はコクのブレンドまたは一番摘みダージリン限定で、紅 茶をお願いしました。自分でお菓子を作らないモモ母にとって口に入れた時に温かさを感じるマドレーヌってとっても新鮮。そのぬくもりと共に卵とバターの風味が口に広がって、なんともシアワセな気持ちになります。中のしっとり感、外のパリッと感もたまりません。何よりくどくないのが魅力です。
そういえば先
週、タレントＴさんと「響き館」にご一緒する前に今年発売されたアルツハイマーの貼り薬の話から悠香の茶のしずく石鹸
や経皮毒の話になり、「そういえばアルミの鍋でアルツハイマーになるという噂もあるよね」と言ったら、「ベイキングパウダーにも同じ作用があるらしいですよ」とＴさん。翌日行った手づくり市でも「アルミ成分の入ってないベイキングパウダーを使っています」と書いた店があって、そうなのか・・・とアルカリ性中和にアルミが使われてることを初めて認識。コトリさんのベイキングパウダーを使っていないマドレーヌ
に出会ったおかげで、「ディスカスの飼い方」の主人公には及ばないけど、新たな気づきがいっぱいの今日この頃です。次のマドレーヌ会が今から楽しみです☆★ｋｏｔｏｒｉ ｃａｆｅ
御幸町御池上る
7時30分～19時
水休
http://ameblo.jp/kotori--cafe/