せんとくんのブログ

10月7日

大きくてやわらかいなつめをもらったので早速先日の薬膳ランチで習った一品を。なつめは脾の果とも呼ばれ、お腹の働きをよくしてくれるほか血も補ってくれるリンゴのような香りの食材。なつめは豆苗、切り干し大根、切り昆布といっしょにピリ辛ダレで和えます。他には チキン南蛮 キノコと豆のポタージュチキン南蛮のタルタルはらっきょうがたっぷりはいっています。らっきょうは薬膳では狭心症等に使うほど血液さらさら効果が高いそう。腹水がたまり血液検査の結果血がどろどろになってきているといわれたので毎日３粒のらっきょうを心がけています。最近の聡一郎は先日のなりちゃんちでの粉もんパーチーでもらった動物たちに夢中放置されて転がってたバランスボールも新しい使われ方をしてさぞ嬉しいことでしょう。久しぶりに食べた粉もん。どれもこれもおいしかったな～やっぱりホットプレーとは長方形だな！と確信した夜でもありました。

サンサンサンデー☀

日曜日の朝は久々にポンデケージョを焼いてサンドイッチに。ハムチーズ、サーモンパテ、ごぼうコロッケの３種。おやつにはカボチャのチーズケーキを焼いてハロウィン気分で🎃

10月3日

一日中安静にしてたら退屈すぎてかえってストレスフルな一日を過ごしました（笑）マーティンとそうちゃんは気を遣ってか朝から夕方までずっとお出かけしていて思わず車の音がするたびに、うちの車かと確認するために窓を開けて駐車場をチェックしちゃうほど。そんな日の夕飯は　坦々風春雨鍋　栗ときくらげの昆布ご飯　鰤の唐揚げ韓国風鍋は白菜をクタクタ煮てから種をドサッと入れるのですがこの種、隠し味にわさび漬けが入っています。おばあちゃんが送ってくれたわさび漬け、私しか食べず流石にひとパック一人ではたべられなかったので何かアレンジできないかと・・・・加熱すれば辛味もとぶだろうとおもい坦々の具に混ぜ込んでみましたタネは豚ミンチ、山芋、きくらげ、わさび漬け、ネギ、醤油麹をしっかりまぜしばらくおいてなじませます。それを沸騰したところにドサッと入れて放置。最後に春雨といれてたっぷりのネギをのせてたべるとふわっと広がる山葵の香りが食欲をまして、でもごま油を一切使わずさっぱりとしあげているのでいくらでも食べられちゃいます。栗が全く見えない栗ごはん（笑）お決まりの甘栗使用で超カンタン。キヌアも入れて栄養満点昨日の残りの鰤の唐揚げ韓国風。食後は・・・・と思ったら勝手に踏み台出して冷蔵庫あけて洗わずそのままぶどうを食べている少年を発見！！現行犯逮捕！！

アメンバー限定記事安静とは・・・・・・？

9月30日

　おでん　サラダ　塩豆腐　塩麹のストックがなくなったので今回は左から順に醤油麹、塩麹、甘酒と欲張り三種作ってみました

9月２９日

今年初のおでん。いつもはじゃがいもをいれますが、秋らしくさつまいもをいれてみました。

日曜日～

土曜日だろうが日曜日だろうが起きる時間は６時台の聡一郎。起きて黙々と一人で遊んでくれたらいいんだけど、必ず「誰か起きて～～～～～～～～～～～～」と始まります同じことが康平くんのお家でも起きているらしく（笑）じゃ、早起きしたら子供だけ遊びにおいでよ♪的な話になりやってきてくれました康平くんこの日は朝早くパパが出掛けたので私も早起きして日曜日だというのに６時半には朝ごはん終了。その後康平くんと聡一郎は将棋したり、神経衰弱したり・・・・・・・で、私は家事家事家事家事いや～はかどるのなんのって。お昼は根菜のドリアと海苔サラダ。蓮根と人参のきんぴらを粗く刻んで鮭を加えて和風チャーハンを作りそのうえに豆乳で作ったホワイトソースとチーズをかけてトースターでチンコープで出会ってすっかりとりこになった徳島の久保田食品というところのアイスをデザートに免許の更新を終えて帰ってきたパパ。私たち夫婦の念願だった３人サイクリングが初めて実現この日のためにたくさんたくさん練習して乗れるようになった自転車で、池の周りを走りました。この後姿、感無量午後からはパパがアイアイランドで研修だったため送りがてらそうちゃんとひと遊び。いろんな遊具がある中、自然と向かうのは茂み（笑）虫さがしています朝から遊び続けたそうちゃん、さすがにクルマに乗ると撃沈。なんとも平凡で幸せな日曜日

アメンバー限定記事土曜日～

9月24日

🍴 オムライス🍴 モヤシと長いものナムル🍴 グレープフルーツいり杏仁豆腐咳止めの効能をもつ杏仁。咳をしきりにしていたときに買った杏仁霜、砂糖なしをさがしたけどみつけられず。買ってからしばらく牛乳さん不在で作れず、材料そろったときには咳なんかしてなくて(笑)初めて杏仁霜をつかったけどちゃんと溶けきらなかったようで粉っぽい🍃いろいろ残念だ～！

シルバーウィーク前半☆

おにぎりもってどこいくの～～～ そうだキャンプに行こう 久しぶりのキャンプは富士山ふもとのふもとっぱらキャンプ場 実家にいる時は毎日みていた富士山。あの頃はいちいち感動もしなかったけど奈良へ来てからはつい拝みたくなるような存在（笑）このキャンプ場すごく人気で場所取りが大変横浜組の久柴ファミリーが早起きして最高の場所をとっておいてくれ、食材も買い揃えお昼まで作って待っててくれた何から何までありがたい！！ レタスチャーハンとビールで１ヶ月振りの再会に乾杯 子どもたちも先月あったばかりなのですぐに盛り上がり 大人はというとお友達のママが作ってくれたパンプキンマフィンに皆で感動し、ありあわせの材料で作ったバナナとオートミールのクランベリークッキーでモソモソ窒息しそうになりながらゆっくりお茶を飲んでのんびりおしゃべりタイム 前回ボヤを出した燻製は今度はじっくり取説を読み うん！いい感じ今回はさくらチップでチーズとチキンの燻製を作ってみました。 そして夜は冷え込むことを想定してすき焼きにキャンプですき焼きかなりおすすめ！美味しいしあったまるし簡単だしこれはいいそして子供達がたべているのは・・・・・きりたんぽ。ご飯を飯盒で炊き、軽く潰して割り箸に巻きつけて焼くだけ。香ばしくておいしい デザートのチョコフォンデュまであってお腹いっぱい夜は焚き火もして子どもたち楽しそうだったな～大人はというと・・・・・・すごく楽しみにしていたキャンプの夜。それなのにそれなのに・・・・・・・・・・私子どもと一緒に寝てしまった後悔だらけの夜でした二日目に続く。

9月23日

キャンプ用に用意してあったトルティーヤをピザに変身させた朝ごはん。 ゲームをまだ知らない聡一郎ですが、ここ何日かで去年の誕生日にあーちゃんがくれたムシキングという虫専門のゲームにいまごろドハマリ確かに良く出来ていて、実際に虫を写真でとるとその名前を教えてくれたり虫のシルエットがすごい速さで画面を通過してそれはな～～～んだ？みたいなクイズが入っていたり。でもこの姿　↓↓↓ 嫌嫌だわ～～～～～～～やっぱり子供はこうでなきゃっ！　↓↓↓ と安心したのもつかの間ムシキング持ってきたのか～！ こら現代っ子！！走れ走れ野山を駆け回れ～～～～！！ そして親も子も遊び疲れた日の夕飯は　魚久の粕漬け　ブロッコリーと長芋のナムル　酢たまご　納豆チーズの餃子　ワカメのとびっこサラダ 安定のおいしさの魚久。 我が家のナムルは最近ずっと長芋いり。サクサクの食感がおいしいよ♪ そしていい加減車が悲鳴をあげていたのと、９月の決算期の購入を狙って我が家は必死の車屋めぐり。エクセル大好きなマーティンこんなフォーマット作って片っ端から気になる車を比較中。 下から３段目の　　「本体価格＋生涯燃費／年」　　の項目は要チェック車の乗り換えを検討されているかた！このフォーマットぜひご活用を！

キャンプ二日目

キャンプ二日目の朝は起き抜けから子どもたちはスイッチ全開で遊びその間に大人は朝ご飯の準備ハーブたっぷりいれた鶏肉のフォー。朝も空気が冷たかったのでフォーが染み渡る～～～二日酔いを想定して酒毒をおろすという効能を持つグレープフルーツを潤いアップも兼ねてはちみつ漬けにしてもっていったのに。。。。。。前日の失態で二日酔いの「ふ」の字も感じない爽やかな朝テントやらタープをのんびり片付けて、一面すすきの富士山こどもの国へ移動。すすきの迷路行っちゃいま～す鬱蒼と茂るすすきの間をぬって赤い旗のゴールを目指します。何度か迷いながらも着いた富士山の麓というだけあっていたるところに「溶岩」という字のつくスポットがあります。滑り台だって石。芝生でゴロゴロ転がったりネットによじ登ったり車の移動も悠くんやあかねちゃんと一緒に居たがって久柴家の車に同乗させてもらったり帰りは近くの温泉によって夕飯を食べ、締めのアイスまで食べて楽しい楽しいキャンプはおしまい。来年はどこ行こうか～なんて話しながらとりあえずは年末のワイン会に向けてまた仕事に家事に頑張ろうと誓ってお別れ。久柴家のみなさん楽しいシルバーウィークをありがとう

ランチ付き薬膳講座♪

先日受けた薬膳の授業はランチ付き♪３ヶ月の間に春、夏、梅雨、秋、冬の薬膳ランチを食べられるのですがこの日は春の薬膳こんな素晴らしいお膳が冷蔵庫にあるものだけでできちゃうなんてただただ感動本当にどれもこれもおいしかったんです。レシピ付きなので忘れないうちにお家で復習しないと。

アメンバー限定記事9月16日

9月14日

ハッシュトビーフ根菜サラダコストコで必ずかうトマトペースト。ストックがなくなるとそわそわする(笑)これを求めに先週コストコにいったのになかった。。。。ドキドキしながら最後の一缶使っちゃいました。ところで、ハヤシライスとハッシュトビーフは同じもの？蓮根サラダには彩りに枝豆をいれたけど茶豆だったのでいろが汚くなりました(笑)

9月13日

鶏むね肉のピザちくわの天ぷらのせぶっかけそうめん大好きな藤井恵さんのレシピから。ピザソースはなんとにんじん➕玉ねぎ➕マスタード➕酢！！具はおくらのみ。おいしくてひとりでむね肉一枚いけちゃいそうです鶏肉は肉類のなかでも滋養強壮作用が高く、病後の回復食に用いられたりします。お馴染みのサムゲタンがそれ！私はあのまるごと感がどうしても苦手だけど誰かにほぐしてもらったら好きな味♥弱ってるかたはサムゲタンらしいですよ！！

発掘始めました！

６月のお誕生日に用意しておいた恐竜の化石の発掘キット。絶対喜ぶと思って選んだのに、ファミレスのレジの横にあるような６００円の恐竜のフィギュアセットをどうしてもお誕生日プレゼントに欲しいと言われ、そちらに変更。ポチッとしてしまった発掘キットは隠しておいていざというときにとっておきましたで、最近ようやく解禁。パパが仕事の土曜日、しかも雨。家で二人で折り紙したりパズルしたりしていたものの、いよいよ飽きてきて出番だ！と思い連日の病院通いのお付き合いを労い、毎日１ページのドリルが続いていることを褒めてからの～～～～プレゼント 想像以上に喜んで、想像以上に集中してやっていました。これとってもよくできていて、白い土のかたまりのような部分に埋まっている１３個の化石をノミや金槌や刷毛を使って丁寧に発掘し最終的に組み立てるというもの。 ね真剣でしょ～まだまだむちむちしてる手がかわいいでしょ～～～ どうして裸？って集中しすぎて暑くなったそうで・・・・暑くなると脱いじゃうクセどうしたら良いものか・・・・徐々に化石が発掘されてきましたよ～ とそのまえに、長丁場になるので一旦新聞紙をそっと寄せてその傍らでお昼休憩聡一郎リクエストのちくわ天のせぶっかけそうめん そして午後の部始まり。あまりに集中してくれているので私は横で今週から始まった薬膳の講義の復習を今期の授業は１０時から１６時と一日がかりなので復習も大量授業をうけたあとの脳みそはパンクしそうなほどなのに不思議と爽快感であふれる一日。楽しく勉強するってなんてストレスレスこれ学生時代にあじわいたかったわ（笑） 全て発掘を終えると綺麗に土をおとし、組み立て作業。 完成 ところで２本の足の間にある骨・・・・・何？聡一郎に聞くと「ちんこつ」っていうんです面白いのでもう一度聞き直すと「ちこんつ」と（笑）図鑑に載っていたというので早速二人で確認。あったあった。 「ちこつ」ですからー！ 我が家の恐竜シリーズに化石がもう１頭増えました。

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土曜の朝はちぎりパン。

今朝の朝食。そうちゃんからちぎりパンをリクエスト。作るつもりがうっかり寝てしまい、慌てて明け方HBでレーズンパンをセット 急に秋の空気に変わり聡一郎咳き込み気味。お迎えに行くと園児があちらこちらでコンコン私のかかともかさかさしだしたまさに先日の授業で習った燥邪という自然界の悪い奴にやられたよう。特に、夏の暑さの残るこの時期は温燥という種類の燥邪。主に肺の潤いを消耗し、呼吸器と肌の乾燥状態を引き起こすという嫌～な奴。ただちに撃退と、その前に咳を止めたいので授業の時に先生に頂いた香港の咳止めの飴（杏仁と枇杷の葉いり）を大事に持ち帰ったのでさっそく聡一郎と半分こ。貴重な飴ちゃん咳が出た時にたべようと大事に持って帰ってきたのにこんなにすぐに出番が来るとは！お～いしい～～～～～～～～～スープは冷蔵庫にある肺を潤してくれそうな白くて辛くない食材を選んで。写真ではわかりずらいけど白きくらげ、もやし、山芋もいれて滋養強壮。スープは先日作った鶏ハムのつけ汁に塩少々。 果物はもちろん梨！梨は咳のトラブルにはファーストチョイスの果物だそうですちぎりパンがよかった～って言うと思ったので今日の食パンはスライスセずに豪快に３人でちぎって食べました（笑）

9月10日

　ネギ塩こうじチキン　山芋の短冊　あさりと野菜のスープ 塩麹と生姜でつけておいたチキンを揚げ焼きし、香味だれをかけますが下にはレタスが半玉細く切ってしいてあります。チキンの熱とタレでしんなりかつシャキシャキの食感であっというまにレタス半玉いけちゃいますこれはきゃべつじゃなくてレタスがおすすめ！そして今日もやっぱり野菜スープは外せません