そこどこ…、そうこ！？
ランチは倉庫で？
そんなおウワサでｺﾞｻﾞｲﾏｽ。
元々大工さんの倉庫兼作業所だったところ。
そこをリノベし
カフェにしているお店がｺﾞｻﾞｲﾏｽ。
外から見ると、
ココがカフェだとは…
わかるかなぁ～
わかんないだろうなぁ～。
ここはカフェなのです。
ガラガラ…
引き戸を開けると
あら、かふぇ！？
オーナーがセルフリノベしたお店。
オーナーのアタマがチョコッと見えてるけど、
わかる？
そんなこんなの知人であるオーナー。
実は、
空間デザイナー
若い頃はオーストラリアでウインドゥディスプレイに携わり、
帰国後は大阪で『空間デザイナー』として活躍。
色々あって
地元に戻り開店したのがこのお店。
実は
ハーブを自家栽培して商品化したり
そんな取り組みの一環としてこのお店を始めたそうな。
約2年の歳月をかけ
ココだけにしかない空間を自ら作り上げた…。
そんな彼が拘り抜いて出すお料理が
これ…
厚切りベーコン＆燻製ソーセージのスモーブロー
風味豊かなバジルソースで。
目をひくのは
自ら育てたハーブ＆野菜のサラダ
プラス、ハム類
テーブルの白は
料理のインパクトを更に強めるため。
カフェ空間にありがちなグリーンを
あえて置いていないのも
よりシンプルな空間にしているのと
それによる運ばれてきた料理のインパクトを
大きくするためでもあるのだとか。
そんなこんなの
こだわりの詰まったカフェ。
ややもすると通り過ぎてしまう
元倉庫の建物。
オーナーの強いこだわりと
空間デザイナーとしての
センスが光るカフェ。
ハーブティーとスイーツも美味しい。
他とは一線を我するカフェ。
近くにこ～ゆ～お店があるンも
エエモンでｺﾞｻﾞｲﾏｽ。
…ちゅうことで
ほな
また
