週末土曜日は久しぶりのお休み。ずっと出張が続いていてつかの間の休息でした。午前中は朝食を軽く作ってから昼食の仕込み。今回は鶴橋冷麺を作成するために味付卵や鳥チャーシューなどを手作りして昼食に出して、午後からはコストコへ行きましたが凄い人だかり・・・毎回思うのですが量が多いだけで対して安くもないのですよね～。でも会計は直ぐに１万を超えてしまいます。帰宅後夕食は手羽先の唐揚げとチキン南蛮を作成して終了でした。
日曜日は午前中より嫁さんの実家で梅干しづくりのお手伝い。梅は４月に着けてありますので、紫蘇の葉を洗ってちぎってすり鉢を使用して揉んであく抜き・・・まー大変な作業です。ひと家族分ならすぐに出来るのでしょうが、作る量が業務並みで夕方までずっと紫蘇まみれでした。帰宅後は、夕食にシューマイを作成したりして疲れで直ぐに就寝でした。
まー自分で作業をすると作り手さんの苦労をかんじますね～。大手会社さんは機械で作業もするでしょうが、手作りはその手間暇はとんでもない量です。ｍｌｋの周囲にも自分で梅干しを作る人って本当に少なくなってきました。先人の知恵や食文化は大事にしたいものです。